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秋季九款祛濕食療

俗話說(shuō)“秋雨綿綿”，既然多雨，就少不了濕氣的侵?jǐn)_，那么如何祛除體內(nèi)的濕氣呢？今天給大家介紹九款祛濕食療方，讓你不再受秋季濕熱煎熬 。
紅豆 花生 大棗
做法：
1、紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟 。
2、紅棗洗凈，剔去棗核 。
3、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分 。
4、鍋中加入約1500毫升冷水，放入紅豆、花生仁、粳米，旺火煮沸后，放入紅棗，再改用小火慢熬至粥成，以白糖調(diào)味即可 。
綠豆 薏米仁
做法：
1、將薏米仁浸泡一夜 。
2、將浸泡過(guò)的薏仁與綠豆加水煮半個(gè)小時(shí) 。
3、加入白糖即成 。(也可以等粥冷卻，加入蜂蜜)
為了增加粥的粘稠度，可以加入燕麥，口感更好 。
鯉魚(yú) 紅豆
做法：
1、紅豆100克、紅棗4個(gè)、陳皮1/4個(gè)、鯉魚(yú)1條(約500克)、生姜3片 。將各配料洗凈待用 。
2、鯉魚(yú)宰洗凈，去臟雜，置油鑊煎至微黃，灑入少許水，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸，改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可 。
此量可供3~4人用 。
黃芪 母雞
做法：
1、將雞斬成小塊，入開(kāi)水灼去血沫，洗凈 。將雞塊、火腿丁、蓮心放入陶鍋，加料酒、蔥姜和清水上大火煮開(kāi)后，改用小火煲2個(gè)小時(shí) 。
2、準(zhǔn)備四個(gè)陶器或瓷器、紫砂的湯罐，將洗凈的藥材四等分放入湯罐，每罐加紅棗2粒，如有龍眼肉可放兩到三粒，然后將事先煲好的湯料撈去蔥姜，四等分裝入(裝不下可以留下以后用)湯罐，隔水蒸2-3個(gè)小時(shí)即可 。
喝前根據(jù)個(gè)人口味自己加適量精制鹽 。
【秋季九款祛濕食療】冬瓜 雄雞
做法：
1、冬瓜去皮、核、洗凈，切方塊，并在每塊冬瓜面上切一井字，便于入味 。
2、冬菇浸軟，用糖、生粉、油腌料拌勻 。
3、雞洗凈瀝水切，用鹽、酒、油腌料腌10分鐘 。
4、起油鍋爆香雞及姜，下冬瓜，甘筍炒勻，加水一杯半燒滾，放入冬菇，慢火燉至雞熟 。
5、將水淀粉、麻油、胡椒粉、糖、鹽作好芡汁，放入鍋內(nèi)，下蔥兜勻上盤 。
豬腰 杜仲 核桃仁
做法：
1、將豬腰里面的腰臊去掉，撒一些鹽，撕去外膜 。把杜仲放進(jìn)鍋里，加一點(diǎn)鹽水用微火炒干，把炒好的杜仲倒入沙鍋，加入一些清水 。
2、把豬腰放進(jìn)沙鍋里和杜仲一起大火煨煮，加入少許的姜、蔥，煮開(kāi)后，撇去浮沫，再把核桃仁放進(jìn)去，加一點(diǎn)鹽，這時(shí)改用文火煨 。
3、15分鐘后，撈出豬腰，將豬腰改刀切片，切好之后和核桃仁一起裝盤，再澆上一點(diǎn)香油、醬油，撒上香菜，杜仲核桃煲豬腰就做好 。
鯉魚(yú) 冬瓜
做法：
1、將鯉魚(yú)洗凈，去鱗、鰓及內(nèi)臟，冬瓜削皮，加水與冬瓜煮湯 。
2、熟時(shí)加生姜、蒜頭，少許油、鹽調(diào)味，即可服食 。
冬瓜 紅豆
做法：
1、紅豆和大米按1：1的比例洗凈，泡發(fā)一夜 。
2、冬瓜去皮，切片，不要太薄 。
3、加足夠的水，燒開(kāi)后，熬煮紅豆和大米，至紅豆開(kāi)裂，加入冬瓜片同煮 。
4、熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可 。
玉米須 冬瓜皮 紅豆
做法：
1、首先紅豆放入鍋內(nèi)，在鍋中加入適量清水，水燒開(kāi) 。
2、煮到滾以后再加冬瓜皮，玉米須，轉(zhuǎn)小火熬到紅豆開(kāi)花，冬瓜皮也就爛了 。再加點(diǎn)老冰糖熬會(huì)即可 。(最后可以連冬瓜皮起吃)

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