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8食療 養(yǎng)肝去肝火

平時(shí)一向光滑的臉蛋上突然冒出幾個(gè)痘痘、月經(jīng)失調(diào)、睡不安穩(wěn)，這究竟是什么原因呢？吃什么食物可以治療肝火旺呢？下面就讓小編帶您來(lái)詳細(xì)了解下吧！
一、銀耳雪梨茶
銀耳50克，雪梨1個(gè)，冰糖40克，鮮百合少許
做法1、用將銀耳泡發(fā)，把銀耳發(fā)黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈 。在鍋中加入足量的水，大火燒開(kāi)后加入銀耳，再次開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘 。放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘后，加入百合，煮15分鐘關(guān)火，關(guān)火后不要馬上打開(kāi)鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用 。
做法2、銀耳提前用冷水泡開(kāi)，撕成小朵 。將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖 。雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續(xù)煮至雪梨變軟即可 。
銀耳
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
雪梨
味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用 。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用 。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。
二、喝牛奶
很多人認(rèn)為喝牛奶會(huì)加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)，牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能解熱毒、去肝火 。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分 。
三、紅柚醬
做法：紅柚一個(gè)，檸檬一只(取汁)，冰糖300克 。柚子凈肉后放入不銹鋼鍋中，加入糖，一杯水，擠入檸檬汁，一直熬至濃稠即可 。大約需要40分鐘 。
小貼士：柚子加熱后會(huì)變苦，如果不能吃苦味的話，可以直接吃柚子 。做好的姜密封保存，吃時(shí)取出一勺放入杯中，沖入溫水倒入蜂蜜，攪拌均勻后喝下去，非常去火解燥 。
四、吃草莓
對(duì)于肝火旺盛的人來(lái)說(shuō)，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手 。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火 。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍 。在這個(gè)春困的季節(jié)，還能幫助提神醒腦 。不過(guò)，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過(guò)多的人更要控制量 。
五、炒南瓜藤
中醫(yī)認(rèn)為：南瓜藤入肝、胃、肺經(jīng) 。可清肺、平肝、和胃、通絡(luò) 。主治肺癆低熱，肝胃氣痛，月經(jīng)不調(diào)，火眼赤痛，水火燙傷 。
做法：南瓜藤，蒜，朝天椒，鹽，胡椒粉 。
1、將南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留
2、處理干凈的藤用水清洗干凈，掰成小段 。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛 。蒜切片，朝天椒切丁
3、鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香
4、隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒
5、炒至藤和葉均變軟斷生，調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可
六、菊花茶
用菊花煲茶作飲料，適用于頭暈?zāi)X漲、耳鳴、目赤、目眩等癥狀 。
七、鮑魚湯
鮑魚煲湯適用于掌心發(fā)熱，眼睛干澀，時(shí)時(shí)頭昏，容易惱怒之人 。
八、玫瑰花茶
用玫瑰花煲茶，時(shí)時(shí)飲用，對(duì)容易緊張者具有保養(yǎng)的作用 。
肝火旺的癥狀
1、 肝火上炎：是指肝火病癥中表現(xiàn)為上部有熱象或具有上沖性特點(diǎn)者，如頭暈、目赤、口苦、急躁易怒、舌邊尖紅，甚或昏厥、發(fā)狂、嘔血等 。中醫(yī)認(rèn)為火有“火性炎上”的特點(diǎn)，因此多表現(xiàn)為人體上半身的病癥 。治宜疏肝降火為主，可用天麻鉤藤飲等 。
2 、肝火不得臥：見(jiàn)于《病因脈治》卷三，指肝火侵?jǐn)_所致的失眠 。多由思慮過(guò)度、惱怒傷肝，氣火拂逆，或肝血耗傷，神失所守而成 。因“肝藏魂”，肝火旺則神不守舍 。癥見(jiàn)夜臥不寧，善驚，口渴多飲，脅肋時(shí)脹，或小腹季脅引痛，痛連陰器，脈弦數(shù) 。治宜疏肝清火為主，可用疏肝散或龍膽瀉肝湯等方 。
3、 肝火耳聾耳鳴：見(jiàn)于《醫(yī)學(xué)元要·耳》 。耳聾之因于肝火上攻，致耳鳴善怒、面赤、口苦脅痛、耳竅脹塞、脈弦者 。因肝腎同源，腎開(kāi)竅于耳，故肝火可致耳聾 。治宜清肝降火，可用龍膽瀉肝湯等方 。

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