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中醫(yī)5道暖身餐強(qiáng)身健體抵御寒冷

御寒要從內(nèi)部調(diào)理做起 。從中醫(yī)的觀點來看 , 手腳容易冰冷、麻木 , 多是屬于氣血的毛病 , 因為氣虛、血虛所造成的血液運行不暢、血液量不足 。如果您有手、腳、耳朵、小腿等感覺特別寒冷的苦惱 , 試試專家推薦的幾款能幫您抗擊寒冷的秋冬季"暖身餐" 。
暖身攻略1:多吃北豆腐和血豆腐補(bǔ)充營養(yǎng)
適宜人群:減肥和偏食的人
專家介紹如果除了手腳冰涼 , 身上其他地方也不那么暖和 , 可能是營養(yǎng)不平衡類型的寒癥 。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性 , 最容易維生素攝入不全面 , 而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì) 。所以 , 屬于這種怕冷的人群 , 又不想吃胖自己來抗寒 , 可以多吃一點北豆腐燒白菜 。
北豆腐里含有豐富的維生素B2 , 能減少平時工作、活動時體內(nèi)熱量的快速散失 , 不但有助于保持能量 , 還能幫您提高耐寒能力 。
具體做法:制作熱乎乎的北豆腐燒白菜 , 最好選用新鮮的小白菜 。將小白菜洗凈、濾水后剁碎 , 豆腐切碎 , 備用;姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味 , 然后放入小白菜 , 加適量鹽炒至變色后 , 再加入豆腐 , 翻炒均勻;大概一分鐘后 , 可以加入適量的水或豆?jié){ , 開鍋后兩分鐘關(guān)火 , 再淋上少許香油即成 。
北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐 , 也是暖身的好菜式 。因為血豆腐對于貧血型寒癥(除了怕冷 , 還有臉色差、易疲勞等表現(xiàn))的人來說 , 特別能起到補(bǔ)鐵補(bǔ)血、加強(qiáng)營養(yǎng)的作用 , 從而達(dá)到暖身的效果 。紅白豆腐做法特別簡單 , 就是把北豆腐和血豆腐切成條 , 一起炒熟 , 調(diào)味即可 。
暖身攻略2:北菇加山藥全面滋補(bǔ)
適宜人群:身體虛弱、抵抗力差的人
寒冷的冬天 , 多吃些菌類和根莖類食物 , 可以幫助補(bǔ)充多種維生素和碳水化合物 。
【中醫(yī)5道暖身餐強(qiáng)身健體抵御寒冷】這里說的北菇是指根莖特別粗的那種 。在遙遠(yuǎn)的東北深山生長的這種菇類 , 本身就有很好的抗寒能力 。如果吃進(jìn)這種粗根莖的香菇 , 人體會一次性補(bǔ)充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等 。
而冬季的常見蔬菜山藥 , 含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉 , 這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量 , 從而為身體增加能量 , 起到抗寒作用 。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用 。
具體做法是:將北菇泡軟 , 去蒂后洗凈 , 山藥削皮洗凈 , 切成小段后切片備用;熱鍋后加油炒北菇 , 再加入泡香菇的水及醬油、糖 , 燒開 , 改小火煮10分鐘;放入山藥同燒 , 并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用 。
暖身攻略3:多吃胡蘿卜激活內(nèi)臟和血液
適宜人群:心肺功能不好的人
長期作息不規(guī)律、缺乏運動以及心肺功能不好的人 , 也是愛怕冷的人群 。對于他們來說 , 解決怕冷問題比較難辦 , 因為這些人怕冷的主要原因是臟器功能不調(diào)或代謝不暢 。體質(zhì)虛弱者、有慢性胃病的人 , 還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見 。
對于這種怕冷人群 , 建議常喝胡蘿卜洋蔥湯 。因為胡蘿卜能夠增強(qiáng)體力和免疫力 , 激活內(nèi)臟功能和血液運行 , 從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效 。而洋蔥不但可以降血脂 , 防治動脈硬化 , 還有顯著的殺菌作用 , 同樣能增強(qiáng)抵抗力 。
具體做法:把胡蘿卜和洋蔥洗凈切片 , 用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后 , 再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒 。加入高湯煮沸 , 再加少許調(diào)味等 。每天午飯或者晚飯時喝200毫升 , 長期堅持 , 就會改善怕冷的情況 。
暖身攻略4:每周吃兩頓豆豉南瓜緩解壓力
適宜人群:工作壓力大、精神緊張的人
南瓜、玉米、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的維生素A , 它可起到促進(jìn)人體代謝循環(huán)、補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)耐寒能力的用 。特別適合工作壓力大、生活不規(guī)律導(dǎo)致的神經(jīng)失調(diào)、末梢血液循環(huán)不良類型(還可能伴有失眠、焦躁、頭痛等癥狀)的寒癥人群 。

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