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中華養(yǎng)生藥膳大全有哪些

在人們平時(shí)常用的養(yǎng)生方法中，養(yǎng)生藥膳一直以來就是受到了人們的青睞的，而在各種養(yǎng)生藥膳中，藥膳菜肴、藥膳粥食和藥膳湯羹這三種藥膳，都是人們可以選擇的具有養(yǎng)生效果的食療藥膳 。
藥膳菜肴
生地黃罐蒸雞
【配方】生地黃100克，母雞l只，大棗l0枚 。
做法 1.將母雞宰殺洗凈后，入沸水鍋內(nèi)略焯一下，撈出 。2 。將生地黃洗凈后，切成小塊，放入雞腹內(nèi) 。再將雞與大棗都放入罐內(nèi)，倒入米湯，封口后，用大火蒸2～3小時(shí) 。取出后，依個(gè)人口味調(diào)味即成 。
【功效】養(yǎng)陰益腎，適用于夏季氣陰不足的調(diào)補(bǔ) 。有益于消除心脾虛弱、氣血不足、腎陰虧損、虛熱、盜汗等癥 。
【注意】脾虛濕滯、腹?jié)M便溏者不宜多服 。
參麥燉甲魚
【配方】黨參20克，浮小麥20克，茯苓l0克，甲魚l只，瘦火腿10E，雞蛋1個(gè)，蔥、生姜、精鹽、雞湯各適量 。
做法 1.甲魚宰殺洗凈 。鍋內(nèi)放入清水和甲魚，燒沸后，用小火燉半小時(shí)撈出，剔去甲骨，切成2厘米大小的塊放入碗內(nèi) 。2.將火腿切成小片，蓋在魚肉上面，加入雞湯和精鹽、蔥、姜 。3.將浮小麥、茯苓用紗布包后，放入湯中，黨參切成薄片，放在上面，蓋上蓋，蒸2～3小時(shí) 。4.取出甲魚，去掉蔥、姜，瀝出原湯保留 。舀l勺甲魚湯，燒開后撇去浮沫，打l個(gè)雞蛋在湯內(nèi)，略煮后，澆在甲魚上面即成 。
【功效】滋陰，益氣補(bǔ)虛 。
【注意】不宜與藜蘆同用 。
果仁燒排骨
【配方】草果仁5克，薏苡仁50克，豬排骨500克，冰糖50克，生姜、蔥、花椒、料酒、鹵汁、雞精各適量 。
做法 l.將草果仁、薏苡仁炒香后，搗碎，加水煎煮2次，濾取藥汁2 00 0毫升;將豬排骨洗凈，放入藥汁中，再加入生姜絲、蔥末、花椒，將排骨煮至七成熟，撈出排骨，涼涼 。2.將鹵汁用大火燒沸，放入排骨，鹵至熟透取出 。3.再取適量鹵汁，加冰糖、雞精、精鹽，用小火收成濃汁，加入料酒后，均勻涂在排骨外面即成 。
【功效】健脾益氣，止痛，消食和胃 。適用于脾虛濕重、骨節(jié)疼痛、食少便溏等癥 。
藥膳粥食
薏苡仁粳米粥
【配方】薏苡仁50克，粳米200克 。白糖適量 。
做法 l.將薏苡仁、粳米洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量 。2.先用大火燒沸，再用小火熬煮，等薏苡仁熟爛后，加入白糖即成 。
【功效】健脾除濕 。適用于暑濕偏盛、脾胃虛弱、水腫等癥 。
【注意】每日早餐食用l次，宜長(zhǎng)期食用 。
荷葉粳米粥
【配方】鮮荷葉5 0克，白糖3 0克，粳米250克 。
做法 l.將鮮荷葉、粳米洗凈 。2.粳米放入鍋內(nèi)，加水適量，將荷葉蓋于粳米上 。3.用大火燒沸后，改用小火煎熬 。至粳米熟透，揭去荷葉，放入白糖，攪勻即成 。
【功效】清暑利濕，升發(fā)清陽 。可用于夏季中暑和泄瀉后補(bǔ)益身體 。
藥膳湯羹
【配方】海蜇100克，鮮荸薺200克 。
做法 l.海蜇泡發(fā)洗凈，切碎;鮮荸薺洗凈去皮 。2.把切碎的海蜇和荸薺一起放入鍋內(nèi)，加水適量，用小火煮1小時(shí)即可 。
【功效】養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)肺止咳 。適用于陰虛內(nèi)熱的咳嗽、痰黃而黏稠、口燥咽干等癥 。
薏苡仁冬瓜湯
【配方】薏苡仁100克，冬瓜500克 。
做法 l.冬瓜洗凈去皮，切小塊，再用榨汁機(jī)榨取汁液 。2.將薏苡仁放入鍋內(nèi)，加水適量 。將冬瓜汁液倒入鍋內(nèi)，放大火上燒沸后，轉(zhuǎn)用小火煎熬2小時(shí)即成 。
【功效】清熱解暑，健脾利尿 。適用于去痱、膀胱濕熱、小便短黃、小便不利等癥 。
【注意】孕婦慎食 。每日早、晚空腹各服1湯匙 。
【中華養(yǎng)生藥膳大全有哪些】由上可見，可供人們選擇的養(yǎng)生藥膳其實(shí)是可以從不同的食物中來進(jìn)行選擇的，而所選擇的食物不同，其制作而成的食譜功效也是各不相同的，因此，大家在選擇中醫(yī)養(yǎng)生藥膳的同時(shí)，還應(yīng)注意對(duì)應(yīng)其功效進(jìn)行選擇 。

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