清肝、清肺熱吃什么最好？( 二 )
做成青橄欖紅蘿卜豬骨湯 ， 能滋陰、潤肺 ， 還可以幫助消化 ， 這是四季都適宜的滋潤湯水 。
梨
梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效 ， 適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良 。梨是最常見的清肺食物 ， 可以將它蒸著吃 ， 可以煮湯 ， 還可以搗泥成梨糕 ， 可清肺 ， 治療咽喉痛 ， 效果極佳 。
民間常將梨子削皮后 ， 將梨核掏出 ， 放入川貝粉1～3克 ， 隔水燉食 ， 每日2次 ， 每次1只 。或選用已故名醫(yī)蒲輔周的方法 ， 用中藥麻黃3~5克 ， 搗碎或捶碎后放人梨心內(nèi)蒸熟食用 。
川貝母
川貝母含有多種生物堿、甾醇及淀粉等 ， 性味甘苦微寒 ， 清熱、潤肺、化痰 ， 對多種咳嗽都有良好的效果 ， 是化痰止咳的要藥 。因此 ， 在許多治療急性氣管炎、支氣管炎、肺結(jié)核等病癥的中藥方劑或中成藥制劑中都有川貝 ， 如蛇膽川貝露、川貝枇杷露等 ， 這樣會增強治療疾病的效果 。
準備雪梨1個、川貝母6克、冰糖20克 。雪梨洗凈 ， 對比切開 ， 把梨核挖出來 。接著把川貝母研磨成粉末狀 ， 放入雪梨中 ， 再以牙簽把雪梨固定成原來的樣子 。雪梨放入碗里 ， 加入食療冰糖和水 ， 隔水蒸30分鐘即可 。此食療可以治療肺熱咳嗽癥狀 。
胖大海
中醫(yī)認為 ， 胖大海味甘、性涼 ， 具有清肺熱、利咽喉、解毒、潤腸通便之功效 。用于肺熱聲啞、咽喉疼痛、熱結(jié)便秘以及用嗓過度等引發(fā)的聲音嘶啞等癥 ， 對于外感引起的咽喉腫痛、急性扁桃體炎等咽部疾病有一定的輔助療效 。
胖大海一般用量3至5枚 ， 煎服 ， 或作為浸泡劑飲用 。臨床用于肺氣閉郁、痰熱咳嗽、聲音嘶啞、咽喉疼痛等癥 ， 常與苦桔梗、生甘草、蟬衣、薄荷、金銀花、麥冬等藥配合應(yīng)用 。
麥冬
麥門冬又名麥冬 ， 麥門冬味甘、微苦 ， 性寒 ， 有滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效 。夏天時人們常拿它與甘草同用 ， 防止燥熱之氣傷及肺部 。若將它與玄參、丹參、生地黃同用 ， 還有清心火的作用 。
臨床上常用麥冬配伍人參、五味子 ， 以增強滋陰潤燥的功效 ， 用以治療因肺陰不足引起的喉癢、咳嗽無痰、口渴咽干以及腸燥便秘等癥 。取人參、麥冬各10克 ， 五味子6克 ， 沸水沖泡 ， 代茶頻飲 ， 或取上述藥物 ， 水煎服 ， 每日1劑 ， 分2次服 ， 對暑天出汗、心慌、心悸等癥有很好的緩解作用 。
杏仁
杏仁分為南杏仁和北杏仁 ， 但無論是南杏仁還是北杏仁都有潤肺止咳的功效 ， 但性味功效略有不同 。甜杏仁性味甘、辛 ， 苦杏仁性味苦、溫 ， 有小毒 。南杏仁對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用 ， 北杏仁具有潤肺、平喘的功效 ， 對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著 。
由于杏仁主要入肺經(jīng) ， 具有疏利開通之性 ， 因此可搭配多種中藥材以適應(yīng)不同的肺咳哮喘病癥 ， 如風寒咳喘 ， 配伍麻黃、甘草 ， 以散風寒 ， 宣肺平喘 ， 即三拗湯 。風熱咳嗽 ， 配伍桑葉 ， 菊花 ， 以散風熱 ， 宣肺止咳 ， 如桑菊飲 。燥熱咳嗽 ， 配伍桑葉、貝母、沙參 ， 以清肺潤燥止咳 ， 如桑杏湯等 。
荸薺
荸薺因其形如馬蹄 ， 又像栗子或芋頭 ， 故又稱馬蹄、地栗、烏芋 。中醫(yī)認為 ， 荸薺性寒涼 ， 味甘 ， 入肺、胃經(jīng) ， 有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效 。常用于熱病津傷 ， 心煩口渴 ， 反胃嘔吐 ， 肺燥咳嗽 ， 大便燥結(jié) 。
荸薺味道很好 ， 但吃起來要注意衛(wèi)生 ， 因為荸薺生長在泥沼中 ， 其表面有大量的細菌及寄生蟲卵 ， 特別是姜片蟲卵 ， 所以喜歡生食的人一定要注意對荸薺的清洗 ， 生吃時要用自來水沖洗干凈 ， 去皮 ， 放在開水中燙一下再吃 。
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