高血壓能吃黑木耳嗎
【高血壓能吃黑木耳嗎】現(xiàn)在很多中老年人都患上了高血壓 ， 高血壓這種疾病要根治是非常難的 ， 所以我們要從飲食上面來(lái)做好對(duì)于高血壓患者的護(hù)理 ， 高血壓患者一定要戒煙和戒酒 ， 千萬(wàn)不要養(yǎng)成不好的生活習(xí)慣 ， 此外 ， 高血壓患者可以在飲食上面做些改變 ， 高血壓患者飲食應(yīng)該是清淡的 ， 那么高血壓患者能吃黑木耳嗎？
黑木耳是我們最為常見(jiàn)的菌類(lèi)了 ， 黑木耳有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)而且還有很高的食用價(jià)值 ， 常吃黑木耳能夠提高我們的免疫力并且有治療高血壓的功效呢 。
木耳（學(xué)名：Auricularia auricula） ， 主要生長(zhǎng)在中國(guó) 。既可野生又可以人工培植 ， 種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀 ， 寬3-10厘米 ， 厚2毫米左右 ， 以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上 。色澤黑褐 ， 質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀 ， 薄而有彈性 ， 濕潤(rùn)時(shí)半透明 ， 干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì) 。味道鮮美 ， 可素可葷 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 。木耳味甘 ， 性平 ， 具有很多藥用功效 。能益氣強(qiáng)身 ， 有活血效能 ， 并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏 ， 令人肌膚紅潤(rùn) ， 容光煥發(fā) ， 同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助 。
功效主治
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血;潤(rùn)肺止咳;止血;降壓;抗癌 。
主治：氣虛血虧;肺虛久咳;咳血;衄血;血痢;痔瘡出血;婦女崩漏; 高血壓;眼底出血;子宮頸癌;陰道癌;跌打傷痛 。
對(duì)血液循環(huán)系統(tǒng)的作用
1．抗凝血作用 300%木耳煎劑1ml/100g灌胃 ， 連續(xù)20d ， 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明 ， 木耳能延長(zhǎng)白陶土部分凝血活酶時(shí)間12.06s ， 提高血漿抗凝血酶 Ⅲ活性 ， 具有明顯的抗凝血作用 。黑木耳多糖50mg/kg給小鼠靜注、腹腔注射、灌胃 ， 均有明顯的抗凝血作用；在體外實(shí)驗(yàn)中 ， 黑木耳多糖亦有很強(qiáng)的抗凝血活性 。
2．抗血小板聚集作用 黑木耳的磷酸緩沖鹽水提取物在試管內(nèi)明顯抑制ADP引起的血小板聚集 ， 并阻斷低于16μmol/L的ADP激活血小板釋放5-羥色胺 ， 黑木耳抗血小板作用的有效成分是水溶性的 。人口服70g黑木耳后3h內(nèi)即開(kāi)始出現(xiàn)血小板功能 降低 ， 并持續(xù)24h 。木耳菌絲體酸提取物體內(nèi)（大鼠靜注10g/kg或灌胃10g/kg連續(xù)15d） ， 體外（25mg/ml ， 50mg/ml及100mg（菌絲體）/ml）能明顯抑制ADP誘導(dǎo)大鼠血小板聚集 。醇提取物5g/kg ， 7g/kg灌胃 ， 共15d ， 能明顯縮短紅細(xì)胞電泳時(shí)間 。黑木耳酸性雜多糖小鼠腹腔注射試驗(yàn)結(jié)果表明 ， 該多糖具有促進(jìn)白細(xì)胞增加 ， 抗凝血和降低血小板的作用 ， 其活性隨著多糖分子量和糖醛酸含量降低而增大 ， 即生物活性依賴于多糖在水中的溶解度 。
3．抗血栓形成 兔口服木耳多糖 18.5mg/kg ， 可明顯延長(zhǎng)特異性血栓及纖維蛋白血栓的形成時(shí)間 ， 縮短血栓長(zhǎng)度 ， 減輕血栓濕重和干重 ， 減少血小板數(shù) ， 降低血小板粘附率和血液粘度 ， 并可明顯縮短豚鼠優(yōu)球蛋白溶解時(shí)間 ， 降低血漿纖維蛋白原含量 ， 升高纖溶酶 活性 ， 結(jié)果表明 ， 木耳多糖有明顯的抗血栓作用 。
增強(qiáng)免疫功能
黑木耳多糖能增加小鼠脾指數(shù)、半數(shù)溶血值（HC50）和玫瑰花結(jié)形成率 ， 促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬功能和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化等 。木耳菌絲體250mg/kg ， 連續(xù)7d小鼠腹腔注射能明顯提高外周血T淋巴細(xì)胞百分率；400mg/kg、 800mg/kg皮下注射 ， 共7d ， 使環(huán)磷酰胺引起的半數(shù)溶血值HC50減少恢復(fù)正常 。
促進(jìn)生物合成
黑木耳多糖100μg對(duì)人淋巴細(xì)胞脫氧核糖核酸和核糖核酸合成有顯著促進(jìn)作用 。黑木耳多糖給小鼠腹腔注射100mg/kg連續(xù)4d ， 對(duì)3 H亮氨酸摻入小鼠血清蛋白有較弱的促進(jìn)作用 。
減輕動(dòng)脈硬化
木耳煎劑30g/kg ， 連續(xù)灌服20d ， 木耳多糖28mg/kg ， 連服8d ， 均可明顯降低高脂血癥大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清總膽固醇（TC）含量 ， 提高血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）與總膽固醇比值 ， 且有降膽固醇作用 。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高膽固 醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成 。每日在喂膽固醇同時(shí) ， 加喂黑木耳2.5g/只 ， 共90d ， 有降低兔血漿膽固醇、過(guò)氧化脂質(zhì)（LPO）、血栓素A2（TXA2）的含量 ， 提高前列環(huán)素/血栓素A2（PGI2/TXA2）比值 ， 減輕動(dòng)脈粥樣硬化的作用 。
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