臘八豆蒸魚做法步驟 臘八豆蒸魚的烹飪方法
1、主料：黃魚2條（約600克） 。輔料：臘八豆100克 。調料：植物油1000克（實耗30克） ， 味精5克 ， 雞精5克 ， 姜10克 ， 香蔥5克 ， 干椒粉10克 ， 胡椒粉2克 ， 紅油5克 。
2、將黃魚宰殺洗凈 ， 在表面剞上一字花刀；姜切末 ， 香蔥切花 。
3、凈鍋置旺火上 ， 放入植物油 ， 燒至六成熱時 ， 下入黃魚 ， 炸至金黃色時撈出 ， 放在圓盤內 。
【臘八豆蒸魚做法步驟 臘八豆蒸魚的烹飪方法】4、鍋內留底油 ， 燒熱后下姜末、臘八豆、干椒粉煸香 ， 蓋在魚上 ， 上籠蒸10分鐘后取出 ， 撒上蔥花、胡椒粉即可 。
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