紅酒鵝肝的做法 沒事可以在家做一下
【紅酒鵝肝的做法 沒事可以在家做一下】
1、葡萄10粒，新鮮鵝肝2片，牛肉汁150CC，面粉少許、白蘿卜1個 。紅酒少許、砂糖少許、黑胡椒粒少許，食鹽少許 。
2、葡萄去皮、去籽后、切半備用 。白蘿卜洗凈去皮，切兩段放置盤上，備用 。鵝肝上灑少許的鹽和黑胡椒粒，備用 。
3、鍋中倒入油，待至高溫，然后將鵝肝兩面均勻沾上面粉后，入鍋煎熟，起鍋擺盤，鋪在白蘿卜上 。
4、鍋中放入少許的油，將葡萄略為炒香，然后加入牛肉汁及砂糖，煮沸后轉小火，待湯汁略收至濃稠，淋上紅酒到已煎好的鵝肝上即可 。
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