怎么做寶寶輔食蛋黃溶豆好吃?需要哪些食材?小編為您提供寶寶輔食蛋黃溶豆的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味寶寶輔食蛋黃溶豆 。
有些小寶寶太小了,寶媽們不敢喂蛋白,那么這款蛋黃溶豆就再合適不過了!蛋黃溶豆做法簡單,成功率更高哦!該配方差不多是50克的量 。
做寶寶輔食蛋黃溶豆所需食材:嬰兒奶粉20-25克,蛋黃3個大的或4個小的,檸檬2-4滴,細砂糖或糖粉(可省)3克
寶寶輔食蛋黃溶豆的做法步驟:
步驟1:首先將蛋黃蛋清分離,要選擇常溫的雞蛋哦 。
步驟2:打發蛋黃:先低速打發,提前準備一盆溫水,將裝有蛋黃的碗放置溫水,
步驟3:隔水打發至蛋黃呈白色,體積變為約3倍大小,將蛋黃糊用打蛋器輕輕提起,呈濃稠不易滴落狀態即可 。
步驟4:奶粉與蛋黃糊混合:橡皮刮刀,用翻拌的手法,混合均勻至基本無奶粉顆粒 。切記不要過度翻拌,翻拌過度容易消泡 。也可以借助打蛋器打幾下融合之后再翻拌 。
步驟5:預熱的時候我們來擠溶豆,將裱花袋剪一個小口,把小號圓形裱花嘴裝進去,也可以直接將裱花袋剪一個小口 。
步驟6:油紙或油布平鋪在烤盤里,提前預熱烤箱110度預熱5-10分鐘 。將打發好的蛋黃糊倒進裱花袋然后在烤盤上擠出一個個小圓 。溶豆之間一定空出一定的距離,否則會連成片 。
步驟7:我家的風爐烤箱是110度,15分鐘,再燜5分鐘 。
步驟8:取出后能輕易從油紙油布上揭下來,然后按下去不軟就代表熟透了 。
步驟9:掰開一個,酥松美味!
步驟10:成品1
步驟11:成品2
溫馨提示:【寶寶輔食蛋黃溶豆的做法(老年菜譜)】1.烤箱的時間溫度根據實際情況調整,溶豆熟了會很輕易的拿下來,按下去也不是軟軟的,如果是那樣就是沒熟透 。2.中間不要開烤箱門,否則會塌 。
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