蠔油包菜有多少種做法？
你好，我是禮樂爸爸，很高興回答這個(gè)問題 。
包菜是常見的家常菜，家庭常用做法有清炒包菜、酸辣包菜、干鍋手撕包菜等等，當(dāng)然，包菜還經(jīng)常作為配菜使用，比如墊鍋底、炒飯等 。
我推薦2種蠔油包菜做法一、酸辣手撕包菜，如下圖：
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制作步驟：
挑選包菜，選哪種包的不是特別緊的，拿起來手感輕一點(diǎn)的，不要哪種沉甸甸的，這種包菜口感要差一點(diǎn)；做酸辣蠔油包菜，不用刀切，用手撕，可以去掉老菜桿子，撕好的包菜用盆裝水捏揉，洗干凈瀝干水備用 。
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準(zhǔn)備一些姜蒜、干辣椒、大蔥等，切小段裝盤備用 。
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大火燒油，待油溫升高，放入備好的姜蒜、干辣椒、大蔥等，翻炒一下，迅速倒入準(zhǔn)備好的包菜進(jìn)行翻炒 。
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炒包菜的時(shí)間不要太長(zhǎng)，火要大爆炒，倒入2勺陳醋，翻炒幾下，加入食鹽少許，接著加入1勺蠔油，翻炒均勻即可盛起來了 。這樣一道美味酸辣爽口的蠔油手撕包菜就做好了 。
總結(jié)下這道菜的要領(lǐng)，包菜要手撕的，清洗時(shí)捏揉，可以打碎包菜葉子的纖維，方便入味；炒菜時(shí)要大火爆炒，翻炒2分鐘即可起鍋，這樣炒出來的包菜非常爽口 。
二、西紅柿包菜炒雞蛋，如下圖：
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制作步驟：
準(zhǔn)備西紅色1個(gè)，洗凈切成塊狀，裝盤備用;
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包菜小半個(gè)，切成碎片，裝盤備用
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雞蛋2個(gè)，打滑蛋液備用；
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鍋燒熱油，油稍微多放一點(diǎn)，待油溫升高后，倒入雞蛋液，煎炒雞蛋；等雞蛋成型煎至金黃，倒入準(zhǔn)備好的西紅柿翻炒，這時(shí)可以加一小碗清水，把西紅柿的酸甜味煮出來，放點(diǎn)白糖，少許食鹽；等水快燒干時(shí)，加入包菜一起翻炒 。將包菜炒熟透，加入蠔油翻炒均勻就可以出鍋了 。
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總結(jié)下這道菜的要領(lǐng)，包菜可以手撕也可以刀切，不要太大塊即可；先煎雞蛋這樣更香；再放入西紅色，將西紅色的味道要炒出來，然后放包菜，這個(gè)需要做的熟透一點(diǎn) 。非常香甜的一道西紅柿包菜炒雞蛋就做好了 。小朋友特別愛吃哦 。
其他網(wǎng)友觀點(diǎn)
剩油條這么吃，味道棒棒的 。”
用料主料
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包菜1個(gè)
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油條1根輔料蠔油1大勺蒜2瓣蠔油包菜炒油條的做法1.
包菜洗凈，撕成大塊
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2.
油條切成小條
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3.
蒜切片
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4.
鍋內(nèi)加少許油，倒入油條煎酥脆撈出備用
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5.
原鍋倒入蒜片炒出香味
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6.
倒入包菜塊大火翻炒均勻
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7.
包菜一打蔫加入蠔油翻炒均勻
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8.
最后加入油條炒勻出鍋即可
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蠔油包菜炒油條成品圖
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烹飪技巧
1、包菜手撕的更有味道 。2、炒包菜要大火，要保持脆感 。
其他網(wǎng)友觀點(diǎn)蠔油包菜的做法多了，花姑娘就來推薦兩種吧 。
做 法1
【材 料】
包菜半顆
蠔油 兩大匙
辣椒 三顆
蒜頭片 三顆
1.把鍋?zhàn)訜裏岷蠹觾纱蟪咨忱停闼馄屠苯罚俜湃氚顺窗瑁虬讼惹跋吹臅r(shí)候就有水了，所以不用再加水，等炒到軟或你也可以事先燙過再炒也可以 。
2.將鍋中多余的水分倒掉，再加兩大匙的蠔油拌炒，炒到包菜和蠔油均勻入味即可，就完成蠔油炒包菜 。
做法2
蠔油蛋炒高麗菜!!! 食材
包菜
1/2顆
蠔油
2大匙
雞蛋
2顆
鹽少許
1、首先將雞蛋和蠔油混和一起打勻!!!
2、鍋中倒入2大匙的油~~
3、熱油之后將打勻的雞蛋液倒入，然后一直炒它!!!像炒蛋那樣~~~ 接著把切好的包菜加入!!!
4、拌炒他們啰~~ 炒到高麗菜變熟即可
【蠔油包菜有多少種做法？】如果覺得味道太淡再加鹽調(diào)味就好啰~~ 我愛的蠔油蛋炒包菜，好下飯...不知不覺就會(huì)吃了很多飯耶!而且吃起來超香的~~蛋還有種恰恰的口感喔^
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