自制甘草陳皮的方法技巧 _白糖

甘草和陳皮大家都不陌生，知道他們是生活中的常見中藥材，但把甘草和陳皮放在一起加工成休閑食品，大家試過嗎？在國內(nèi)很多大城市都能看到甘草，陳皮在出售，它是一種休閑零食，主要原料就是甘草和陳皮，而且這種食品平時大家可以自己在家中制作，一會兒我就把它的制作方法寫出來分享給大家。

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自制甘草陳皮的方法材料
在家中自己制作甘草陳皮時，需要準備干成級350克，甘草30克，清水500克，白砂糖一百克，食用鹽20克，清水適量。
做法步驟
1、平時人們收集的陳皮味道比較苦，再用它制作甘草陳皮以前必須把它進行脫苦處理，最好的處理方法就是把干橙皮放在冷水中浸泡，浸泡時間不能少于24小時，而且中間要換水4到5次。
2、在鍋中放足量清水加熱，燒開以后，把泡好的陳皮放在沸水中焯燙，四五分鐘以后取出，再用冷水漂洗幾次，這時陳皮的苦味就能全部消失。把處理好的陳皮放在陰涼的地方，應(yīng)該不要把她晾的特別干，用手摸的時候微微發(fā)軟就可以。

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3、把500克清水放在鍋中，加入準備好的干草，一起煮15分鐘，然后再進行濃縮，得到原來液體的1/3，關(guān)火以后要讓甘草在水中浸泡一小時。隨后把干草取出放在一邊，再加入準備好的食用鹽，一起熬20分鐘。
【自制甘草陳皮的方法技巧】4、加入準備好的白糖，煮至一會兒，讓白糖化開，在把應(yīng)該由得陳琪放到鍋中浸泡一夜，在第二天把陳皮撈出來以后，放在陽光下曬制，曬到半干以后繼續(xù)放倒料汁中浸泡，直到把所有料汁吸收干凈，再把陳皮晾到半干。
5、把煮制以后的干草放在料理機中，打成粉末狀，再把晾到半干的陳皮放在鍋中，加入打好的干草粉末，一起翻炒均勻，炒成表面干燥的塊狀以后自制的甘草陳皮也就做好了。