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高血壓能吃太陽(yáng)魚嗎

由于我們飲食結(jié)構(gòu)的變化以及現(xiàn)代生活的忙碌 ， 讓很多中老年朋友都患上高血壓這樣的疾病 ， 很多中老年朋友一聽到自己患上了高血壓都非常的恐慌 ， 其實(shí)高血壓的患者在面對(duì)疾病的時(shí)候大可以泰然處之 ， 不必太過害怕高血壓 ， 因?yàn)楦哐獕弘m然容易出現(xiàn)并發(fā)癥 ， 但是我們也不是毫無(wú)辦法的 。
高血壓的病人只要遵循一定的飲食原則 ， 就不必太害怕高血壓 ， 因?yàn)轱嬍持灰刂频煤?nbsp;， 高血壓的并發(fā)癥就沒那么容易出現(xiàn) ， 我們建議高血壓患者的飲食應(yīng)該是清淡的 。
淡水魚類 ， 原產(chǎn)于美國(guó)南部及墨西哥北部的淡水水域中 ， 美洲中、南部 。成魚體長(zhǎng)24-40公分 。大多數(shù)太陽(yáng)魚都擁有格外出眾的色彩 ， 而美麗的太陽(yáng)魚種類中最為奪目的種類就是這一款被稱為“嫦娥”的種類 ， 其閃爍著耀眼的金屬藍(lán)色調(diào)的魚身上布滿了桔色的斑紋 ， 眩目而美麗的眼睛后端有一雙宛如耳狀的花紋 ， 這是它們明顯的標(biāo)志 。總種類約有30種 ， 屬于多次性產(chǎn)卵的魚類 。主食浮游動(dòng)物及水生昆蟲 ， 也吃水生植物、小雜魚和小型軟體動(dòng)物 。
太陽(yáng)魚原產(chǎn)于北美 ， 從加拿大的安大略、魁北克省南部至美國(guó)大湖水系和全美國(guó)南方多個(gè)州及墨西哥北部的河川、湖泊等水域里均有分布 。個(gè)體較小 ， 常見的多為50—100克/尾 ， 大型約為2千克/尾 。從形態(tài)來看 ， 藍(lán)鰓太陽(yáng)魚的體型有些似尼羅羅非魚 ， 外觀特征最引人注目的是鰓蓋后緣長(zhǎng)有一黑色形似耳狀的軟膜 ， 是所有太陽(yáng)魚的一個(gè)共同特征 ， 只是不同種其“耳膜”有不同顏色及不同形狀而已 。太陽(yáng)魚的頭胸部至腹部呈淡橙紅色或淡橙黃色 ， 背部呈淡青灰色 ， 間有一些淡灰黑色的縱紋 ， 但不太明顯 。頭小背高 ， 肉質(zhì)豐厚 。
肉質(zhì)鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 據(jù)分析 ， 其含粗蛋白18.8% ， 粗脂肪1.15% ，  其干物中17種氨基酸的含量高達(dá)17.68% ， 并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素 ， 是水產(chǎn)滋補(bǔ)食品 。
水產(chǎn)市場(chǎng)銷售價(jià)格比較穩(wěn)定 ， 保持在18~22元/斤 。而且上市量較少 ， 供不應(yīng)求 。味道鮮美 ， 越來越多的食客對(duì)其青睞有加 。
太陽(yáng)魚蒸蛋
烹制材料(兩人份) 材料：太陽(yáng)魚(1尾 ， 234克)、雞蛋(2只)、姜絲(半湯匙)、蔥花(半湯匙)
【高血壓能吃太陽(yáng)魚嗎】調(diào)料：油(1/2湯匙)、鹽(1湯匙)
1.洗凈宰殺好的太陽(yáng)魚 ， 在腹部切入一刀 ， 掰開魚腹 ， 讓其趴在盤中 。
2.灑入1/3湯匙鹽 ， 抹遍太陽(yáng)魚的全身 ， 在其腹部塞入姜絲 。
3.雞蛋打入碗內(nèi) ， 加入1/2湯匙油、1/5湯匙鹽和2蛋殼清水?dāng)嚧蚓鶆?。
4.燒開鍋內(nèi)的水 ， 放入太陽(yáng)魚 ， 加蓋以中小火清蒸10分鐘 。6 取出蒸好的太陽(yáng)魚 ， 撒上蔥花 ， 即可上桌 。
貼士
1、太陽(yáng)魚的個(gè)頭不宜過大 ， 否則要蒸熟蒸透的話 ， 水蛋會(huì)蒸得過老;如果買來太陽(yáng)魚較大 ， 可以先放入鍋內(nèi)隔水清蒸一下 ， 取出倒入蛋液再下鍋同蒸 。
2、蛋液和清水的比例是1：1 ， 不能拿捏水量的話 ， 可直接用蛋殼來兌 ， 這樣準(zhǔn)確率高 。
3、待鍋內(nèi)的水開后 ， 放入太陽(yáng)魚用中小火隔水清蒸 ， 可使蒸出的水蛋不會(huì)過老 ， 表面光滑 ， 口感嫩滑 。
4、打蛋液時(shí)不宜用力攪打 ， 否則蛋液會(huì)起氣泡 ， 蒸好的水蛋會(huì)有很多孔 ， 應(yīng)輕輕攪打均勻便可 。
5、要確認(rèn)太陽(yáng)魚是否蒸熟 ， 以用筷子直接捅穿魚身為已熟的標(biāo)準(zhǔn) 。
上文我們介紹了高血壓這樣的疾病現(xiàn)在是患者越來越多了 ， 很多高血壓的患者都很害怕高血壓 ， 因?yàn)楦哐獕喝菀壮霈F(xiàn)并發(fā)癥 ， 其實(shí)只要我們能控制好飲食 ， 那么高血壓并發(fā)癥是不容易出現(xiàn)的 ， 上文介紹的太陽(yáng)魚是魚類的一種 ， 適合高血壓患者食用 。

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