水煮魚的家常做法介紹( 二 )
5.將粉絲放入魚湯內(nèi)煮開 ， 倒入清水和豆芽煮一會兒 ， 好讓這些食材充分吸收魚的鮮味 ， 將煮好的魚片、豆芽都倒入大盤子里 ， 再準備下步工作；
6.在鍋里倒入油 ， 油一定要多 ， 且有一定油溫 ， 將紅椒 ， 花椒都入油炸一會兒 ， 直到香味溢出 ， 再澆到魚肉上即可 。
做法五
材料如下：
原料：魚頭、豆腐、黃豆芽、姜、蒜、香菜、小蔥、干辣椒、花椒、胡椒、郫縣豆瓣醬 。
做法：
步驟1.魚頭切小塊洗凈 ， 放入料酒、鹽、雞精、胡椒腌制10分鐘；
步驟2.豆腐切小塊備用 ， 水燒開備用 ， 黃豆芽燙熟鋪在盛菜的盆地部；
步驟3.油鍋燒熱 ， 放入姜蒜爆香 ， 放入花椒、干辣椒炒出香味 ， 放入郫縣豆瓣醬煸炒至出紅油；
步驟4.加入腌制好的魚塊 ， 炒幾下放入燒開的水煮5分鐘 ， 放入豆腐煮15分鐘后加入鹽調(diào)味 ， 盛出 。鋪上香菜小蔥；
步驟5.鍋里再放入油 ， 油燒熱 ， 放入花椒辣椒 ， 待炒出香味 ， 澆在魚頭上即可 。
上面是對水煮魚的家常做法介紹 ， 通過介紹我們知道水煮魚的做法并不是特別的難 ， 只要我們能夠按照它的制作過程進行操作 ， 在家里也可以做出美味的水煮魚 ， 喜歡吃魚的朋友不妨按照上面的方法進行制作試一試 。
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