哪些食材適宜制作輔食粥
哪些食材適宜制作輔食粥
基本上 , 除了一些可能會引起寶寶過敏 , 或者是寶寶不容易消化的食材外 , 一般的食物都能作為輔食粥的食材 。但如果想寶寶獲得的營養(yǎng)更加全面 , 可以適當(dāng)給寶寶添加富含蛋白質(zhì)、維生素的食物 。
1、富含維生素的食物 , 比如胡蘿卜、海帶、花椰菜等 , 這些食物既能補(bǔ)充水分 , 又能提高免疫力 , 豐富的維生素還可以幫助鐵的吸收 , 減少貧血的發(fā)生 , 建議經(jīng)常給寶寶食用 。特別是胡蘿卜 , 有助于加強(qiáng)大腦的新陳代謝 , 對提高孩子的記憶力十分有益 。
【哪些食材適宜制作輔食粥】 2、富含蛋白質(zhì)的食物 , 比如雞肉、瘦肉、堅果、豆類 。蛋白質(zhì)對寶寶有著非同一般的作用 。寶寶的生長發(fā)育、機(jī)能的正常運(yùn)作和預(yù)防疾病都需要蛋白質(zhì) , 特別是在寶寶快速發(fā)育時期 , 因此 , 寶寶要多吃富含蛋白質(zhì)的食物 。
3、番薯和土豆 , 這兩樣食物不僅有營養(yǎng) , 而且味道和松軟的質(zhì)地都是寶寶所喜愛的 。
4、可以適當(dāng)?shù)慕o寶寶增加一些魚類 , 如平魚、黃魚、巴魚等 , 這類的魚肉多 , 刺少 , 便于加工成肉糜 。魚肉含磷脂、蛋白質(zhì)很高 , 并且細(xì)嫩易消化 , 適合寶寶發(fā)育的營養(yǎng)需要 , 但是一定要選購新鮮的魚 。
5、花生 。花生屬于堅果類的食物 , 含有人體所必須的氨基酸 , 可以提高寶寶的智力 , 促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝 , 保護(hù)血管 。但需要注意的是 , 如果要用花生作為配料 , 建議先用豆?jié){機(jī)打碎 , 再和米一起煮成輔食粥 。
制作輔食粥禁忌食材
在給寶寶制作輔食粥的時候 , 不是所有的食材都可以作為配料的 , 容易引起寶寶的過敏的食物 , 或者是因?yàn)閷τ趯殞殎碚f , 太難消化的食物等是不能往寶寶的輔食粥中添加的 。
1、容易引起寶寶過敏的水果 。有些水果例如芒果、菠蘿、柑橘類、有毛的水果(水蜜桃、奇異果)等 , 這些水果可能會引起寶寶的過敏 , 建議不要作為輔食粥添加的食物 。
2、容易引起寶寶過敏的海鮮 。帶殼的蝦、蟹、貝類等帶殼類海鮮會引發(fā)嬰兒的過敏癥狀 , 建議不宜在1歲以前作為輔食粥的添加食材 。
3、難于消化和含大量草酸的蔬菜 。有些蔬菜是比較難于消化的 , 比如竹筍和牛蒡 , 也建議不要出現(xiàn)在寶寶輔食粥的添加食物單上 。寶寶的消化系統(tǒng)還沒有完全發(fā)育完善 , 應(yīng)該吃些容易消化的食物 。
4、調(diào)味類 。上面也有提到寶寶一歲以前不要給寶寶的輔食粥中添加調(diào)料 , 主要是因?yàn)榭谖遁^重的調(diào)味料 , 容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān) , 干擾身體對其它營養(yǎng)的吸收 。另外 , 從嬰兒期就習(xí)慣于較咸的食品 , 長大了這一不良習(xí)慣也難于糾正 。除了上面的這些食材外 , 在添加輔食的時候還有一點(diǎn)需要注意的 , 就是一次添加兩種 。這里所說的一次不能添加兩種 , 是指之前沒有加過的輔食 , 不能兩種同時加 , 還是要一種一種的加 , 加完一種寶寶吃了沒有過敏等異常反應(yīng) , 再加下一種 , 而已經(jīng)加過的輔食就可以混著添加了 。
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