水煮食物易造成便秘（營養(yǎng)常識）
從中醫(yī)治療的角度看，便秘要分虛實再辨證治療 。北京宣武醫(yī)院中醫(yī)科主任李宗信指出，秋天里比較貪嘴的年輕人喜歡吃辛辣的食物，然而這些食物很容易使人“上火”，體內(nèi)產(chǎn)生實熱，而這種腸胃的急熱就會帶來便秘問題，這種便秘中醫(yī)上成為“實秘” 。一般來說，實秘病程比較短，表現(xiàn)為短期的便秘發(fā)作，人同時會有口臭、目赤、舌苔厚膩、腹中脹痛以及容易煩躁、生氣的情況 。“虛秘”則屬于一種長期的便秘，老年人患“虛秘”的比較多，大多表現(xiàn)為氣血不足導致的氣虛便秘 。患者一般還表現(xiàn)為面色蒼白、身體乏力、排便無力，甚至幾天不排便 。而且大便不一定很干燥，未必呈現(xiàn)干結(jié)狀 。此外，人體陰血不足也會導致陰虛便秘，患者往往還表現(xiàn)出排便時間長、大便呈球狀、手腳心發(fā)熱以及耳鳴、頭暈、煩躁等問題，如孕婦在分娩后陰血受傷就容易發(fā)生陰虛便秘 。
專家提醒，虛秘和實秘的藥物使用是不同的 。實秘一般是短期發(fā)作的便秘，可以暫時使用一些開塞露以及口服的瀉藥;而虛秘由于是長期慢性疾病，則不宜濫用瀉藥，否則會形成藥物依賴，對身體也有害 。但虛秘和實秘往往不好區(qū)分，因此患者便秘后最好先到醫(yī)院就診，明確病情后再對癥下藥 。
李宗信指出，逐漸進入秋天的廣州氣候越來越干燥，秋燥是人體健康最容易遭遇的問題，由于飲水不足，便秘是秋燥的嚴重后果之一 。此外，隨著天氣涼爽起來，人們的食欲也越來越好，火鍋以及一些辛辣的食物又在人們的餐桌上紅火起來，這樣的飲食結(jié)構(gòu)，也讓很多人吃得痛快卻排得痛苦 。此外，工作緊張、壓力大，吃的食物過于精細、粗纖維食物減少以致腸道運動減少，生活沒有規(guī)律，瀉藥濫用導致的腸道敏感性降低，以及一些直腸、結(jié)腸腫瘤或是內(nèi)分泌、神經(jīng)系統(tǒng)等疾病，以及鎮(zhèn)靜類藥物、神經(jīng)阻滯劑的使用，都可能導致人們便秘 。還有的女性為了減肥，吃些水煮的食物而很少放油，這也很容易導致便秘 。總之，上述因素導致了在秋天醫(yī)院門診患者中便秘患者比例明顯上升，而且便秘患者中女性明顯多于男性 。
緩解便秘六招數(shù)
【水煮食物易造成便秘（營養(yǎng)常識）】1.定時養(yǎng)成定時排便習慣，這樣身體就會形成條件反射，到時候腸蠕動加快，便秘的發(fā)生率也就小了 。
2.喝水適量的水可以起到稀釋作用，使腸道的推動更有力，當然也就可以減少便秘的尷尬了 。
3.禁藥上文提到過的那些導致便秘的藥物，如安定片等鎮(zhèn)靜藥物等 。
4.運動避免久坐少動和精神高度集中，多做深呼吸、腹部運動、轉(zhuǎn)腰屈腿、走步、跑步、打太極拳等運動 。
5.按摩受到便秘困擾的人們，可以每天堅持自我按摩，也可以緩解便秘 。每天在睡覺前按順時針方向按摩腹部，每次堅持30到50次，可以促進腸道的蠕動，有利于排便 。
6.食療中醫(yī)專家推薦了一些食療對付便秘的方法：煮上兩根香蕉，再放上適量冰糖調(diào)味;或是取30到60克生何首烏，和大米、大棗一起熬制;或是取四五個荸薺，和大約50克的海蜇一起煮;或是取50克白木耳和適量冰糖一起煮，或是取50克松仁煮到粥里，取50克蜂蜜、25克香油和100毫升開水混合，都可以起到預(yù)防或緩解便秘的作用 。
日常飲食中可以多吃富含纖維的食物，如多吃含麥麩多的粗制面粉、糙大米、玉米、燕麥、大豆，多吃白菜、芹菜、韭菜、蘿卜、紅薯、白薯、芝麻、胡桃、阿膠以及柚子、蘋果、桃等水果，都可以起到預(yù)防和緩解便秘的作用 。
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