干炒土豆片的做法（青少年食譜）
干炒土豆片
【干炒土豆片的做法（青少年食譜）】
干炒土豆片 ， 和干鍋土豆片差不多 ， 土豆切成厚片 ， 多放點油炒制出來 ， 土豆片邊緣焦焦的 。很好吃
主輔料：土豆、花椒、鹽、老抽、雞精、番茄醬
教您干炒土豆片的家常做法 ， 干炒土豆片怎么做好吃
1、土豆削皮切厚片 ， 用清水淘洗干凈
2、干紅椒切段
3、起油鍋下干紅椒和花椒爆香（多放點油） 。加入土豆片 ， 加入鹽翻炒均勻后再加入適量亨氏番茄醬
4、翻炒均勻后加入適量老抽翻炒均勻 ， 蓋上鍋蓋燜炒 。前提是油一定要多一點 ， 不然會粘鍋 。
5、至土豆面軟 ， 邊緣焦焦的 ， 就可以加雞精起鍋了
小貼士：
1、因為是干炒 ， 土豆又容易粘鍋 ， 所以要多放點油 ， 邊緣才會起焦圈才會好吃2、炒制過程中蓋上鍋蓋更加容易熟
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