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酸奶牛奶哪個更健康呢 喝酸奶的八大誤區(qū)

酸奶，是人們經(jīng)常飲用的健康奶制品，也是女人最健康的小零食 。喝酸奶有減肥、補(bǔ)鈣、調(diào)理腸胃等諸多好處 。但是錯誤的吃法不但起不到保健作用，對身體健康也是不利的 。下面的八大誤區(qū)，各位要留神咯！
誤區(qū)一、喝越多越好
有些人特別喜愛酸奶，所以喜歡在吃完飯后喝很多，有些人覺得這幾天腸胃不舒服，都喝一點(diǎn)好得快 。但是酸奶食用過量，可能會造成吸收過多的熱量而導(dǎo)致體重增加 。因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃浚埡蠛人崮叹偷扔陬~外攝入這些熱量，會引起了體重 。再者喝過多的酸奶容易引起胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡 。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更是不能食用過量 。
TIpS：對于健康的人來說，每天喝一兩杯是比較合適的 。而且最好是飯后半小時到一個小時飲用，這樣可以調(diào)節(jié)腸道菌群，有利于身體健康 。而早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶這樣搭配是最為理想的 。
誤區(qū)二、酸奶不能加熱
因?yàn)樗崮淌前l(fā)酵得來的，所以一般都是保存在冰箱里 。像這樣的大冬天，有時候想喝酸奶，從冰箱里拿出來卻冒著“騰騰”的寒氣，而且又擔(dān)心喝完腸胃會很不舒服 。卻害怕加熱后會破壞它的營養(yǎng)價值 。其實(shí)，酸奶是可以溫?zé)岷箫嬘玫?。說酸奶不宜加熱，是擔(dān)心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌，它的作用是產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素若只把酸奶進(jìn)行加溫處理，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大 。所以說，酸奶是可以加溫后飲用的 。
TIpS：如果想喝不那么“涼快”的酸奶，可以把酸奶連包裝一起放入45左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，等包裝外手感溫?zé)崃耍涂梢燥嬘昧?。
誤區(qū)三、隨意搭配
現(xiàn)在很多人都不把酸奶當(dāng)做一種飲料，而是搭配的美美食 。看起來，酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，那樣口感好還特別地營養(yǎng)豐富 。
但是其實(shí)酸奶不是跟什么食物都可以搭配著一起吃 。千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用 。因?yàn)榧庸と馄防锩嬗邢酰簿褪莵喯跛幔崮讨械陌芬黄饡纬蓙喯醢罚侵掳┪?。同時，酸奶還不能跟某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，因?yàn)樗鼈儠⑺阑蚱茐乃崮讨械娜樗峋?。
TIpS：請您記住，酸奶不能用來送藥，如果你喜歡搭配著吃酸奶，可以把酸奶跟淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等 。
誤區(qū)四、空腹喝酸奶
酸奶有一定的飽腹感，當(dāng)你饑腸轆轆時，如果手邊有酸奶，是不是會先喝一杯酸奶來填填肚子？沒錯，這樣確實(shí)能夠緩解一下饑餓的感覺，但是最好別拿酸奶充饑 。因?yàn)榭崭箷r胃內(nèi)的酸度大，在這個時候喝酸奶，酸奶內(nèi)特有的乳酸菌容易被胃酸殺死，那樣酸奶的保健作用會大大減弱 。所以喝酸奶最好是在飯后1-2小時的時候再喝吧 。這時胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長 。
TIpS：飯后也不宜馬上喝酸奶哦！可以選擇飯后過一段時間或者晚上喝 。在晚上喝酸奶好處也更多一些 。晚上喝完酸奶后，要及時刷牙，因?yàn)樗崮讨械哪承┚N及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害 。
誤區(qū)五、酸味奶就是酸奶
市面上的酸奶的品種琳瑯滿目，有時候甚至讓人分不清到底是酸奶指的是不是酸奶飲料 。也就這樣 。你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家 。其實(shí)，酸奶是指由牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上，還是屬于牛奶 。但是酸奶飲料，只是一種有酸味添加劑的飲料，它只是飲料的一種，不是牛奶 。這二者的最大區(qū)別在于其所含營養(yǎng)成分含量有很大的差別 。酸奶飲料的營養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有酸奶高的 。
TIpS：可以把酸奶飲料作為消暑、解渴的飲品，或者是調(diào)節(jié)生活的一種飲品，但是千萬不要用它代替牛奶和酸奶來食用 。
誤區(qū)六、酸奶比牛奶好
酸奶是通過牛奶發(fā)酵得來的，所以很多人都認(rèn)為發(fā)酵后形成的酸奶會更有營養(yǎng)，其實(shí)從營養(yǎng)學(xué)角度來說，這兩者差異不是很大 。但卻不得不說，酸奶的確比牛奶更易于消化和吸收，使得它所含有的營養(yǎng)素可以被人體充分地吸收 。此外，由于有些人體內(nèi)缺乏可以消化牛奶中含有的乳糖的乳糖酶，而影響了對牛奶的消化、吸收和利用，甚至?xí)斐蛇@些人喝完牛奶后引起胃部不適甚至腹瀉，這個時候就可以用酸奶來代替牛奶 。

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