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養肝第一菜就是它 不到一周 肝很健康

韭菜是我們餐桌上最尋常的蔬菜之一 ， 如今很尋常 ， 其實人家的來頭可一點都不小 。
韭菜輩分大 ， 地位高
韭菜在蔬菜中的輩分很大 ， 早在西周 ， 韭菜就已經普遍種植了 ， 如今都幾千年了 。
史書記載西周時“正月囿有韭” ， 就是說那個年代的正月時分 ， 韭菜被種在一塊圈著的小地中 ， 長勢還挺不錯 。
韭菜不僅輩分大 ， 地位也挺高 。《詩經》中提到 ， 當時韭菜是祭祀大典上的很重要的祭品 。原話為“四之日其蚤 ， 獻羔祭韭” ， 將韭菜和羊肉相提并論 ， 可見韭菜的重要性 。
為什么古人如此重視韭菜？
古人重視韭菜 ， 是因為它值得重視 。
答案我們可以從“男不離韭 ， 女不離藕”這句話中看出來 。韭菜是有名的“壯陽草” ， 它補腎溫陽的作用對男性很有好處 。
不僅如此 ， 韭菜能行氣理血、潤腸通便、益肝健胃 ， 這樣的綜合功效 ， 也是別的蔬菜沒法比的 。春養肝
說到韭菜“益肝健胃”這一點 ， 咱們就不得不說說“春養肝”這個話題 。
咱們中醫最常說的理念就是“四時養生” ， 也就是養生要看季節 ， 不同季節的養生重點也不同 。把重點弄錯了 ， 怎么滋補都是浪費 。
而春天 ， 萬物生發 ， 屬于五行之中的“木”屬性 。肝臟 ， 也被歸屬于“木”的屬性 。兩者皆為“木” ， 可見春天養肝是一件非常明智的事情 。
春食韭則香春天養肝正當時 ， 而春天吃韭菜也是正當時 。
單從飲食上講 ， 韭菜一年四季都可以吃 。但若要說到營養 ， 哪個季節的韭菜都比不上春天的 。“春食韭則香 ， 夏食韭則臭” ， 要吃韭菜就得趁春天 。
春天養肝 ， 春天吃韭菜 ， 而韭菜又非常“益肝健胃” ， 難怪營養學家們都將韭菜成為“養肝第一菜” 。
韭菜最養肝的吃法【養肝第一菜就是它 不到一周 肝很健康】有了養肝第一菜 ， 若是能夠配上最佳的食用方法 ， 無疑事半功倍 。
給大家推薦一個：
韭菜40克 ， 核桃仁100克 ， 杏仁10克 ， 然后用芝麻油炒熟即可 。
其中韭菜自然是升陽補肝的 ， 核桃仁能補腎 ， 而杏仁是用來防止肝氣升發太過的 。每天吃這道菜一兩次 ， 連吃3-5天 ， 就能充分發揮韭菜的養肝效果 。
也就是說 ， 如果我們利用好韭菜 ， 不到一個禮拜的時間 ， 我們的肝臟就會健康得多 。

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