這一物沒洗干凈竟致一家都得癌( 二 )
4、若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷) 。
5、砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷 。當(dāng)砧板出現(xiàn)裂痕或呈現(xiàn)黑點(diǎn)，便是時(shí)候該丟棄掉 。
6、如果入廚時(shí)間多，建議購(gòu)買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細(xì)菌交叉滋生 。
砧板防裂小技巧
買回新砧板后，應(yīng)立即涂上食用油 。做法是在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可 。砧板周邊易開裂，可反覆多涂幾遍，油乾后即可使用 。經(jīng)過這樣處理，砧板就不易出現(xiàn)裂痕 。
使用塑料菜板時(shí)，最好不要用來切很燙的熟食，因?yàn)楦邷貢?huì)加速有害物質(zhì)的析出;每次用過后，最好用50至60℃的熱水沖洗，洗完馬上晾干 。而其他菜板也應(yīng)在切菜后，及時(shí)洗干凈并把水擦干，清洗后放在通風(fēng)處豎放或掛起，不要緊貼墻放或平放，否則另一側(cè)晾曬不到，很容易滋生霉菌等致病菌 。
教你正確給切菜板消毒的幾種方法
很多家庭只有一個(gè)切菜板，生食、熟食、肉類、蔬菜都用它 。如果你家只有一個(gè)切菜板，那么在使用時(shí)，更應(yīng)該注意清潔、消毒處理，下面教你幾個(gè)清潔切菜板的方法 。
紫外線消毒
把菜板放在陽(yáng)光下暴曬30分鐘以上，這樣不僅可以殺死細(xì)菌，而且可使菜板干燥，減少病菌繁殖 。
洗燙消毒
先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，再用100℃的開水沖洗一遍 。
撒鹽消毒
每次使用菜板后，都要用刀將板面的殘?jiān)蝺簦扛?～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂 。
蔥姜消毒
菜板用久了，會(huì)產(chǎn)生怪味 。用生蔥或生姜將案板擦遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會(huì)消失了 。
醋消毒
切過魚、肉的菜板，只要灑上點(diǎn)醋，放在陽(yáng)光下曬干，然后用清水沖刷，就不會(huì)有腥味 。
化學(xué)消毒
一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右，然后用清水沖洗干凈 。
新買的菜板要認(rèn)真處理：先用開水燙，把表層的蠟洗掉;再用濃鹽水浸泡一天(把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶解為止);泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70℃左右了，用熱油涂抹菜板表面，靜置一會(huì)兒，再涂，多涂幾次;等油吸得差不多了，用紙把油抹干，菜板就可以用了 。此外，如果菜板長(zhǎng)期不用，也要涂好油平放保管 。
【這一物沒洗干凈竟致一家都得癌】結(jié)語(yǔ)：以上就是為大家介紹砧板沒洗干凈或?qū)е氯抑掳┑娜績(jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了砧板沒洗干凈為什么容易致癌了吧，沒洗趕緊的砧板上沾有大量的致癌物質(zhì)，所以大家在使用過砧板之后一定要注意清洗 。
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