這一物沒洗干凈竟致一家都得癌
砧板是日常生活中常見的制作工具，很多人在使用過砧板之后就是用清水沖一下，其實(shí)這樣砧板會(huì)殘留大量的致癌物質(zhì)，對(duì)身體有很大的危害，那么大家知道砧板怎么清洗才干凈嗎？如何清洗砧板安全又健康呢？下面小編就為大家介紹一下砧板如何消毒吧 。
砧板如果清洗不當(dāng)，會(huì)殘留大量的有害物質(zhì)，對(duì)身體有很大的危害，所以大家為了自己和家人的健康一定要注意清洗砧板 。
一家四口全得癌癥竟然是沒洗干凈菜板
近日網(wǎng)上盛傳，北京的王女士家中接二連三有人患上癌癥，元兇竟是家里的菜板 。因?yàn)槭褂昧瞬恍l(wèi)生的菜板，所以才導(dǎo)致全家患上癌癥 。
此外，網(wǎng)帖中還稱，現(xiàn)在市面上較為流行的有三類砧板--木質(zhì)砧板、竹質(zhì)砧板和塑料砧板 。
1、木質(zhì)菜板很不容易清洗，如果長(zhǎng)時(shí)間在潮濕地方很容易發(fā)霉，殘留的細(xì)菌也會(huì)比其它菜板多的多 。
2、竹質(zhì)菜板在生產(chǎn)過程中使用了膠水拼接，會(huì)造成甲醛殘留，也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害 。
3、塑料砧板多以聚丙烯、聚乙烯等塑料材質(zhì)制成，在高溫下易散發(fā)出塑料氣味，不合格的砧板還會(huì)有化學(xué)物析出，對(duì)身體有害，因此只適合切新鮮蔬菜和水果 。
據(jù)某媒體發(fā)現(xiàn)一檔節(jié)目 。盡管節(jié)目中并沒有明確指出王女士的病情與“菜板”之間有必然聯(lián)系，不過，一些專家也在節(jié)目中稱，如果菜板不經(jīng)常清洗，殘留的食物殘?jiān)冑|(zhì)后，會(huì)產(chǎn)生毒性極強(qiáng)的黃曲霉素，從而誘發(fā)癌癥 。
砧板應(yīng)該放在通風(fēng)干燥的地方
潮濕環(huán)境中容易滋生霉菌，但不一定是黃曲霉素，但是對(duì)人體還是有很大的危害 。
霉菌廣泛存在于天然環(huán)境中，非常頑強(qiáng)，只要條件合適即可落地生根，在潮濕環(huán)境中最容易生長(zhǎng) 。而黃曲霉毒素是主要由黃曲霉、寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生黃曲霉素的霉菌也是真菌，同樣在潮濕的環(huán)境中容易生長(zhǎng)，但其在潮濕的谷物(玉米)、堅(jiān)果(花生)中最容易生長(zhǎng) 。
而菜板不經(jīng)常清洗的確容易霉菌，但不一定是黃曲霉素，即使砧板中含有黃曲霉素那也比潮濕的谷物(玉米)、堅(jiān)果(花生)含量少，且并非直接食入口中，因此導(dǎo)致患癌的幾率極小，切勿過度恐慌 。
專家表示，砧板要盡量干燥，每次用過后要正常清洗，可放到沸水中煮5分鐘，存放到干燥通風(fēng)的地方，如果有消毒柜放倒烘干消毒柜里干燥也是很好的辦法，總而言之只要清洗后保持干燥，霉菌就很難生長(zhǎng) 。如果發(fā)現(xiàn)砧板有霉點(diǎn)、變色、等現(xiàn)象，需要盡快換成新的 。
如果當(dāng)你發(fā)現(xiàn)在家的砧板發(fā)霉了，該如何處理呢？不過處理不當(dāng)很容易殘留致癌物質(zhì)的，下面大家就一起來卡看砧板發(fā)霉怎么辦吧 。
菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，應(yīng)用潔布擦凈，將其立放置在通風(fēng)處晾干 。如果接觸面不太通風(fēng)，那么砧板就容易發(fā)霉致使發(fā)黑 。所以我們可以把竹砧板放在一個(gè)像碗類的器皿上，接觸面小但同時(shí)還能支撐住砧板 。這樣砧板就不會(huì)發(fā)霉了 。
竹筷子有霉點(diǎn)去除的最好辦法是用清洗鍋碗用的不銹鋼清潔絲在有霉點(diǎn)的地方用力磨擦幾下即可，用砂紙也行 。但是砧板上有了霉點(diǎn)，如果是較淺的霉點(diǎn)可以用上述方法，但是如果因?yàn)槟举|(zhì)的砧板易于滲透發(fā)霉較厲害的話就要用刨子刨下一小層才行 。清除了霉點(diǎn)的筷子和砧板都要用水好好沖沖再用 。
而用水洗或者煮，會(huì)減少霉點(diǎn)，但是都不會(huì)徹底清除掉霉點(diǎn)，還有用鹽水清洗也是非常有效 。
若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈，立放在通風(fēng)處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形，而影響使用 。
當(dāng)然，還有一些小竅門讓砧板不發(fā)霉 。
洗燙法
用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了;每次使用菜板后，將菜板上的殘?jiān)嘀蝺簦⒈３置恐芡税迳先鲆淮嘻};紫外線消毒，把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上(這種方式要格外注意，因?yàn)檫^度暴曬會(huì)使砧板開裂);化學(xué)消毒，一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右，然后用清水沖洗干凈 。
砧板的使用與注意事項(xiàng)
1、使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉 。
2、使用后再將砧板沖洗一次，并用抹布擦拭干凈，將砧板吊掛在墻壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉 。
3、請(qǐng)勿使用清潔劑清洗，因?yàn)榍鍧嵰簳?huì)滲入砧板內(nèi)，長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致砧板霉?fàn)€，用之處理食物頗不衛(wèi)生 。
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