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痛風患者忌食動物內臟（營養常識）

飲食方面究竟要不要“忌口” ， 這是許多痛風病人十分關心的問題 。雖然食物中所含的嘌呤不是痛風發病的主要原因 ， 就是低嘌呤飲食7 天后也僅能使血尿酸值降低1-2 毫克/分升 ， 但是無節制的飲食可使血尿酸濃度迅速達到隨時發作狀態 ， 因此 ， 控制含嘌呤高的食物 ， 減少關節炎的急性發作次數仍然是必需的 。豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔、鴿、沙丁魚、海鰻以及各種動物內臟（肝、腎、心、肺、腸、腦）、骨髓、蛤、干貝、松花蛋、蟹等含嘌呤量高 ， 應盡量少吃 ， 另外 ， 火鍋中的肉類、海鮮和蔬菜等混合涮食 ， 由于嘌呤具有很高的親水性 ， 湯汁內含有極高的嘌呤 ， 亦應少吃；魚蝦類、菠菜、蘑菇、香菇、香蕈、花生米、扁豆等含有中等量嘌呤 ， 要少吃；大多數蔬菜、豆制品、各種水果、牛奶和奶制品、雞蛋、米飯等含嘌呤很少 ， 當然可以吃 。應多食堿性食物 ， 如白菜、油菜、胡蘿卜與瓜類等 ， 此類黃綠色蔬菜呈堿性 ， 可促進尿液中尿酸溶解 ， 增加尿酸排出量 ， 防止形成尿酸性結石 。
為促進尿酸排泄 ， 宜多飲水 ， 要使每日尿量保持在 2000 毫升以上 ， 因尿路結石的發生和小便尿酸濃度及小便的酸堿度有關 ， 必要時可服用堿性藥物 ， 以預防尿路結石的發生 。
嚴格忌酒 ， 尤其不能酗酒 。酒中所含的乙醇能使血乳酸濃度升高 ， 后者可抑制腎小管對尿酸的分泌 ， 可降低尿酸的排出；同時乙醇還能使尿酸合成增加 。研究表明 ， 乙醇對痛風的影響比膳食嚴重得多 ， 特別是在饑餓后同時大量飲酒和進食高蛋白高嘌呤食物 ， 常可引起痛風性關節炎的急性發作 。即使啤酒 ， 因其中含有大量的嘌呤 ， 也不宜飲用 。還應注意避免暴飲暴食或饑餓 。不喝濃茶、咖啡等飲料 。
妥善處理誘發因素 ， 禁用或少用影響尿酸排泄的藥物 ， 如青霉素、四環素、大劑量噻嗪類及氨苯喋啶等利尿藥、維生素 B1 和 B2 、胰島素和小劑量阿司匹林（每天小于2克）等 。
積極治療與痛風相關的疾病 ， 如高血壓、高血脂、糖尿病和冠心病等 ， 防止體重超重 。肥胖者要積極減肥 ， 減少熱量攝入 ， 以降低體重 ， 糖量占總熱量的 50%-60%以下 ， 蛋白質每千克標準體重1克左右 。
【痛風患者忌食動物內臟（營養常識）】臨床上常可見到痛風性關節炎的發作往往與病人長途步行、關節扭傷、穿鞋不適及過度活動等因素有關 ， 這可能與局部組織損傷后 ， 尿酸鹽的脫落所致 。因此 ， 痛風病人應注意勞逸結合 ， 避免過勞、精神緊張、感染、手術、穿鞋要舒適 ， 勿使關節損傷等 。一般不主張痛風病人參加跑步等較強的體育鍛煉 ， 或進行長途步行旅游 。

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