蒜蓉粉絲烤蝦的做法（老年菜譜）
怎么做蒜蓉粉絲烤蝦好吃？需要哪些食材？小編為您提供蒜蓉粉絲烤蝦的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蒜蓉粉絲烤蝦 。
廣東的天氣真的忒熱啦，所以整個(gè)暑假我都基本不想在廚房里搗鼓，每天都潛心研究怎么用烤箱做菜，盡量少炒一頓是一頓，然后發(fā)現(xiàn)一個(gè)小小的烤箱除了做西點(diǎn)烘焙外居然可以做那么多家常美味，太出乎意料了 。這道蒜蓉粉絲烤蝦絕對值得你一試，家常菜或者招待朋友都非常適合，不單蝦鮮美，粉絲也非常美味 。
做蒜蓉粉絲烤蝦所需食材：鮮蝦400克，粉絲50g，蒜1頭，橄欖油10克，醬油20克，蠔油10克，料酒15克，香蔥數(shù)根，胡蘿卜半根，黑胡椒10克，雞粉5克，蒜蓉粉絲烤蝦的做法步驟：
步驟1：鮮蝦去蝦腦、蝦腸、蝦槍和蝦線，清洗干凈瀝干水分，放入大碗內(nèi) 。
步驟2：蒜頭去皮洗干凈剁成蒜蓉（蒜蓉盡量剁得碎點(diǎn)，不然會(huì)有點(diǎn)辣） 。
步驟3：胡蘿卜半根去皮，香蔥洗干凈 。
步驟4：香蔥切蔥花，胡蘿卜切成小丁（忘記買紅辣椒了所以用點(diǎn)胡蘿卜點(diǎn)綴一下好看點(diǎn)） 。
步驟5：將一半蒜蓉放入碗內(nèi)，放入一半胡蘿卜小丁和香蔥末，倒入料酒，蠔油，橄欖油，醬油拌勻腌制半小時(shí)左右 。
步驟6：粉絲用溫水泡軟 。
步驟7：將泡軟的粉絲撈起瀝干水分，放入披薩盤內(nèi)，將剩下的蒜蓉，胡蘿卜丁和香蔥末倒入，撒上雞粉拌勻，平鋪在盤中 。
步驟8：將腌好的蝦均勻的碼好在粉絲上 。
步驟9：再將腌蝦的的醬汁倒入 。
步驟10：放入提前預(yù)熱好的烤箱，200度烤18分鐘左右即可 。
步驟11：香噴噴熱騰騰的烤蝦出爐啦，有流口水的嗎？
步驟12：粉絲吸滿了醬汁也非常非常美味哦！趕緊擼起來吧，宴客也倍有面子 。
溫馨提示：【蒜蓉粉絲烤蝦的做法（老年菜譜）】1、去蝦腸蝦腦的時(shí)候把頭部的殼往外輕輕一掰然后就可以把蝦腦和蝦腸扯出來了 。如果覺得困難的話可以在蝦背上切一刀再取 。2、粉絲泡軟即可，別泡得太厲害，因?yàn)榭局频臅r(shí)候有醬汁，太軟了吸了醬汁會(huì)變得軟爛的，影響口感 。3、粉絲可以多放點(diǎn)，能管飽 。我家倆娃吃粉絲吃蝦都不用吃飯了！相信我真的真的很好吃！
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