茭白紅燒肉的做法（熱菜菜譜）
怎么做茭白紅燒肉好吃？學做茭白紅燒肉需要哪些食材？為您提供茭白紅燒肉的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的茭白紅燒肉 。
茭白紅燒肉的主料：帶皮五花肉(500g)茭白(2根)大蔥(1根)茭白紅燒肉的調料：料酒(20ml)蒜瓣(3個)花椒(20顆)冰糖(10g)八角(1個)生抽(10ml)香葉(1片)老抽(3茶匙)雞精(2克)食用油(2茶匙)生姜(2片)做茭白紅燒肉所需廚具：炒鍋
茭白紅燒肉的做法圖解步驟
1.準備食材 。
2.五花肉、茭白切塊，大蔥切段 。
3.鍋里加入冷水，放入五花肉大火燒開煮3-5分鐘 。
4.撈出洗凈瀝干水分 。
5.鍋里放油燒熱，下肉塊煸炒出油至表皮微黃，放入姜片、蒜瓣、大蔥、茭白翻炒出香味 。加入冰糖融化翻炒至肉塊上色，再加入料酒，老抽、生抽翻炒均勻 。
6.加入開水沒過食材，放八角，香葉，花椒加蓋燜煮至只有三分之一湯汁，開鍋加入雞精（根據個人口味可適當加點鹽）翻炒至湯汁收干 。
7.出鍋裝盤蔥絲點綴即可 。
8.成品
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
【茭白紅燒肉的做法（熱菜菜譜）】
13.成品
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