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蓮蓬豆腐的做法

怎么做蓮蓬豆腐好吃?需要哪些食材?小編為您提供蓮蓬豆腐的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蓮蓬豆腐 。
工藝:蒸,難度:新手嘗試,人數(shù):3人份,口味:咸鮮味,準(zhǔn)備時間:10分鐘,烹飪時間:<30分鐘
做蓮蓬豆腐所需食材:主料:豆腐1塊,青豆約30顆,香菇2個,雞蛋1個
輔料:生粉1勺,鹽1勺,雞精半勺
教您蓮蓬豆腐的家常做法,蓮蓬豆腐怎么做好吃1.準(zhǔn)備食材 。
【蓮蓬豆腐的做法】2.豆腐洗干凈切成塊,放到料理機(jī)里 。
3.打成豆腐泥 。
4.將打好的豆腐泥放到碗里,加上生粉、蛋白、鹽、雞精攪拌均勻 。
5.香菇切丁,大蔥切成蔥花,放到碗里 。加蛋黃,一點點的食鹽,攪拌均勻 。
6.豆腐泥一定要多攪拌一下,才入味 。
7.小模具提前用刷子刷一層油,防粘 。然后將香菇放在下面 。
8.青豆洗干凈 。
9.將豆腐泥用勺子放在模具里,在表面鑲嵌幾顆青豆 。鍋里放入適量的水,放入自帶的蒸屜,弄好的豆腐放在上面,蒸15分鐘即可 。
10.美美噠 。
蓮蓬豆腐烹飪技巧:豆腐一般不容易入味兒,打成豆腐泥調(diào)味后再蒸,把豆腐定型,豆腐也更加的美味 。

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