菠蘿包的做法（增肥食譜）
菠蘿包菠蘿包，是源自香港的一種甜味面包，據說是因為菠蘿包經烘焙過后表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名 。菠蘿包實際上并沒有菠蘿的成份，面包中間亦沒有餡料 。據傳是因為早年香港人對原來的包子不滿足，認為味道不足，因此在包子上加上砂糖等甜味餡料而成 。菠蘿包外層表面的的脆皮，是菠蘿包的靈魂，為平凡的面包加上了口感 。
海爾智能烤箱試用二：
菠蘿包
面團原料：高粉160克，低粉30克，細砂糖25克，鹽1/8小匙，奶粉10克，蛋黃1個，水100克，酵母粉2克，黃油15克
菠蘿皮：黃油45克，糖粉40克，蛋黃1個，奶粉10克，低粉70克（方子參照孟老師的三味小菠蘿，有改動 。）
教您菠蘿包的家常做法，菠蘿包怎么做好吃
1，把除黃油外的面團原料全部混合，放入面包機中攪拌20分鐘后加入黃油 。
2，再攪拌20分鐘，攪成可拉出稍具透明薄膜狀的面團，放入容器內蓋上保鮮膜進行基本發(fā)酵 。
3，菠蘿皮的制作：黃油在室溫下軟化后加入糖粉和蛋黃，攪打成松馳狀 。
【菠蘿包的做法（增肥食譜）】
4，再加入奶粉、篩入低粉 。
5，用刮刀攪拌成團 。
6，等分成6份，蓋上保鮮膜松馳松馳10分鐘備用 。
7，發(fā)酵好的面團排氣后稱出總重量，也等分成6份，分別滾圓，無需松馳 。
8，取一個菠蘿皮，摁扁，上面放一個面團 。
9，用手抓住面團上面，將面團慢慢捏進菠蘿皮內，菠蘿皮約包住面團的3/4.
10，放入烤盤內，刷上蛋液 。
11，用小刀在上面橫豎劃幾刀，然后進行二次發(fā)酵 。
12，海爾智慧烤箱上下火175度預熱 。
13，把發(fā)酵好的面團放入烤箱中，烘烤約18分鐘 。
成品圖
菠蘿包包體柔軟，酥皮香脆甜美 。
【海爾智慧烤箱】
很幸運，去年參加的烘焙圣誕節(jié)禮品活動中，獲得了一臺海爾智慧烤箱 。較之普通烤箱相比，這臺充滿智慧的“焙多芬”將用戶對烤箱操作簡單、精準控溫、易清洗、均勻受熱等方面的普遍需求考慮在內，通過手機APP控制，不僅具有語音食譜、一鍵烘焙功能，還能隨時分享、免費獲得烘焙大師的最新食譜，讓烘焙和下廚變成一件快樂而簡單的事情 。
讓我們來了解一下這臺烤箱 。
外觀簡潔大方，全觸摸控制 。采用一鍵式智能設置模式，極大簡化了烤箱的操作設計，而且僅5度的溫差控制，這正是食物焦而不糊的秘密所在 。
雙層玻璃門體，形成隔熱層，也降低門體溫度，使用更安心
不銹鋼易清潔內膽，上下M、U型加熱管是可移動的，讓清潔工作更方便 。
具有APP平臺——烤圈，用戶在烤圈中找到自己喜歡的食譜，而與其他食譜不同的是，海爾智慧烤箱簽約了多位專業(yè)大廚，定期為烤圈提供食譜，最引人關注的是：APP平臺提供語音支持 。讓烘焙和下廚變成一件快樂而簡單的事情 。
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