家常鍋包肉的做法（熱菜菜譜）
我家有豬正在長??
家常鍋包肉的主料：里脊肉(500克)家常鍋包肉的調料：胡蘿卜(1個)姜(1塊)蔥(1棵)糖，醋，生抽，鹽(2勺)淀粉(100克)做家常鍋包肉所需廚具：炒鍋
家常鍋包肉的做法圖解步驟【家常鍋包肉的做法（熱菜菜譜）】
1.買新鮮里脊肉，放在冷凍，稍微結實了拿出來切片，要不不好切 。淀粉用水和好，不是水淀粉哦，如果水加的多，要抓出沉底那一層，加入肉里，加少許鹽，用手抓，不能太稀，肉有粘稠感，每一片都要有厚厚的淀粉包裹 。
2.胡蘿卜，姜切絲，蔥切段 。配好糖醋汁，小碗加白糖，陳醋，生抽和少少鹽 。邊兌邊嘗，調至自己喜歡的糖醋口味 。
3.將里脊肉加油入鍋炸，炸兩次 。第一次炸熟，第二次炸酥 。盛出，加入蔥姜爆香，加入胡蘿卜抄一下加入糖醋汁，再加入炸好的肉，一起翻炒，過程中可以嘗嘗味道，不足的可以在補充 。
4.確認了味道就可以出鍋了 。
小竅門：其實，鍋包肉和飯店不一樣，火??是占50％的，另一個就是油了，大概有18％,所以大家做家常的就報著平常心就好了 。
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