桂峰釀豆腐是哪兒的特產(chǎn)嗎？桂峰釀豆腐介紹
【桂峰釀豆腐是哪兒的特產(chǎn)嗎？桂峰釀豆腐介紹】桂峰釀豆腐是廣東廣州從化區(qū)的特產(chǎn)
自古名山佛占多 。桂峰山，海拔1034米，是呂田境內(nèi)的一座名山，也是從化流溪河的發(fā)源地之一 。傳說很久很久以前，有幾個(gè)云游四海的高僧，路過呂田，就上桂峰山，受到當(dāng)?shù)卮迕袷⑶榭畲钌袭?dāng)?shù)厥a(chǎn)的黃豆和豆腐 。高僧說：“黃豆、豆腐食無數(shù)，四處不及桂峰好 。”
高僧詳細(xì)考察，發(fā)現(xiàn)桂峰山空氣好、水質(zhì)好、土質(zhì)好，還是石灰?guī)r地帶，加上豆種不同，長出來的黃豆粒小皮青 。高僧贊曰：“真乃精品也，善哉，善哉！”高僧繼續(xù)考察制豆腐的工具和制作方法，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝思沂前腰S豆放在青色的花崗巖石磨中手磨 。高僧又問：“山上不見青巖，此青石磨何來？”當(dāng)?shù)厝苏f：“有一天電閃雷鳴，1，轟轟巨響，山巖裂開，極深處露出青石，十分光潔，后來用繩索將石工放下去開采，制成石磨，磨出來的豆?jié){特別鮮滑，制成豆腐特別滑嫩，且不易破碎 。”高僧嘆曰：“奇哉！奇哉！”
桂峰水流出呂田河，呂田墟周圍的村莊也家家學(xué)會(huì)了磨豆腐，桂峰豆腐便發(fā)展成呂田豆腐了 。
推薦閱讀
- 霉豆腐可以放多久？霉豆腐發(fā)黃有粘液是壞了嗎
- 鴨血什么顏色可以正常吃？鴨血怎么凝固成豆腐塊
- 蛤蜊豆腐湯的做法（家常菜）
- 桂枝的功效與作用 桂枝的食用方法
- 魚腩燒豆腐的做法
- 土丁桂的功效與作用
- 每天都吃豆腐會(huì)傷精子（五谷食療）
- 豆腐渣的食療作用（五谷食療）
- 請(qǐng)問桂魚應(yīng)該怎么燒好吃？
- 油豆腐怎么蒸好吃？