盤點(diǎn)吃面條的幾大好處和營(yíng)養(yǎng)作用！
面條在中國(guó)有著悠久的歷史 ， 東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法 。面條既屬經(jīng)濟(jì)飽肚的主食 ， 還是登上大雅之堂的上佳美食 。那么你知道吃面條有哪些好處嗎？
吃面也要看體質(zhì)
吃面不能受習(xí)慣影響 ， 而是要根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)來(lái)吃 ， 才能在享受美味的同時(shí)保證健康 。平時(shí)應(yīng)酬較多的人 ， 喝酒后最宜吃碗陽(yáng)春面 ， 不僅解酒 ， 還能起到養(yǎng)胃補(bǔ)身的功效 。而且由于陽(yáng)春面口味清淡 ， 老年人和兒童都適合吃 。
蘭州拉面的做法有其地域性的原因 ， 牛肉補(bǔ)氣 ， 有驅(qū)風(fēng)寒之功能 ， 又佐以生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味 ， 味重油多 ， 所以有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身壯體之功效 ， 比較適合體弱、氣喘的人食用 ， 能起到抗疲勞的作用 。冬天是吃蘭州拉面最好的季節(jié) 。
炸醬面是北京富有特色的食物 ， 由菜碼、炸醬拌面條而成 。炸醬面是幾種風(fēng)味面中營(yíng)養(yǎng)搭配最合理的 。
刀削面由于制作工藝的差別 ， 面較硬且不易消化 ， 所以青年人可以多嘗試 ， 而老年人就不該多吃了 。而且吃刀削面時(shí) ， 可以不采取傳統(tǒng)的醬料 ， 加一些雞絲、肉絲、青椒絲和胡蘿卜絲 ， 會(huì)均衡營(yíng)養(yǎng) 。秋冬季也可放些黃瓜絲和蘿卜絲 ， 黃瓜有敗火的功效 ， 而蘿卜可止咳平喘、緩解干燥 。
面條最適合中午吃
面條含有豐富的碳水化合物 ， 能提供足夠的能量 ， 而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水 ， 100克面條煮熟后變成400克 ， 因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感 。此外 ， 面條能夠刺激人的思維活動(dòng) ， 人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品 ， 面條就是這種有益的原料 。硬質(zhì)小麥含有B族維生素 ， 它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用 。
所以 ， 中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇 。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品 ， 晚上吃面則不利于消化吸收 。中午吃面符合中國(guó)俗語(yǔ)說(shuō)的“早吃好 ， 午吃飽 ， 晚吃少”的原則 。
面條不會(huì)讓人發(fā)胖
【盤點(diǎn)吃面條的幾大好處和營(yíng)養(yǎng)作用！】每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物 ， 熱量是180千卡 ， 相對(duì)于一些高熱量高脂肪的食品來(lái)說(shuō) ， 它不是脂肪性食物 。因?yàn)樵S多研究表明 ， 緩慢發(fā)揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感 ， 因此面條特別能給人飽腹感 。所以 ， 每天攝入適當(dāng)量的面條并不會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn) 。
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