黃魚魚肚是哪兒的特產嗎？黃魚魚肚介紹
【黃魚魚肚是哪兒的特產嗎？黃魚魚肚介紹】黃魚魚肚是浙江寧波海曙區(qū)的特產
實為魚膏 。古時又稱“冰魚羹” 。據(jù)說秦始皇到寧波時曾吃過此菜 。此菜制作是將魚片爆后，一并放入酒、鹽、湯、魚肚、味精等，即用濕淀勾芡而成 。出鍋時再撒上火腿末、蔥末 。此菜紅綠黃白，狀如豆腐，糯嫩鮮美 。
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