苔菜拖黃魚是哪兒的特產嗎？苔菜拖黃魚介紹
苔菜拖黃魚是浙江寧波海曙區的特產
【苔菜拖黃魚是哪兒的特產嗎？苔菜拖黃魚介紹】苔菜拖黃魚，是富有寧波地方特色的十大名菜之一 。
制作此菜，需選取新鮮黃魚洗凈，斬頭、去尾剔骨，取肉待用；用精制面粉和本地產的苔菜粉作料，調成糊狀，將魚肉掛糊，炸成金黃色楷杷狀即可上盤 。
黃魚和苔菜都是本地特產，風味獨特 。此菜具有軟糯鮮嫩，且有苔菜的清香味，食時蘸醋更佳 。
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