心里美蘿卜怎么拌好吃 副作用及禁忌人群
心里美蘿卜，這也是蘿卜中的一種了，是很多人都是知道的，超級的好吃的，一般都是生吃，那么心里美蘿卜怎么拌好吃?副作用及禁忌人群有哪些：
心里美蘿卜怎么拌好吃：
心里美蘿卜汁液中存在一種色素，稱為花青素，是一類水溶性色素，在酸性溶液中顏色偏紅，而在堿性環(huán)境中則呈紫藍色 。因此，含有這種色素的蔬菜，經(jīng)酸漬后可使其顏色更加鮮紅 。如涼拌心里美蘿卜時，添加適當食醋，不僅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色澤更鮮艷，提高菜肴感官質(zhì)量 。心里美蘿卜選購時要挑沉的水分足 。
主料：心里美蘿卜半個、香菜一小把
【心里美蘿卜怎么拌好吃 副作用及禁忌人群】配料：蒸魚豉油、風味豆豉醬、鹽、味精、白糖、炒熟的芝麻
制作方法：
1、先介紹蘸水：將蒸魚豉油、風味豆豉醬、鹽、味精、白糖、炒熟的芝麻根據(jù)個人口味放入小碗中調(diào)勻，最后撒入白芝麻 。
2、香菜、心里美洗凈，香菜只要上部的三分之一，切成3至4厘米長的段;心里美用刨絲刀刨成細絲，擺入盤中，四周以香菜段圍邊裝飾 。
3、吃的時候，夾菜絲，蘸調(diào)味汁即可，入口清淡爽脆 。
特點：顏色好看，紅綠相間(蘿卜皮也切絲)，酸甜咸香，很開胃，適合吃粥，或者作為小菜吃 。
文章插圖
心里美蘿卜副作用和禁忌人群：
副作用：吃多了，會引起胃腸道不舒服，建議適量吃 。
禁忌人群：脾胃虛寒者慎食心里美蘿卜 。
心里美蘿卜涼拌的方法就介紹到這里了，這個可不是所有人都是可以吃的 。
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