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天目云霧茶是哪兒的特產(chǎn)嗎？天目云霧茶介紹

天目云霧茶是浙江杭州臨安區(qū)的特產(chǎn)
【天目云霧茶是哪兒的特產(chǎn)嗎？天目云霧茶介紹】
天目云霧茶是哪兒的特產(chǎn)嗎？天目云霧茶介紹
產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省杭杭州市天目山



產(chǎn)品特性：清澈明凈、鮮醇爽口、葉質(zhì)肥厚 ， 芽毫顯著 ， 色澤深綠 ， 油潤有光 。



產(chǎn)品成分：茶多酚、蛋白質(zhì)、多種維生素與礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分.



產(chǎn)品功效：明顯益思、止渴、利尿、提神、解憂之功效,對傷風(fēng)感冒、腹脹吐瀉、腸胃不適有一定療效,亦能防蛀牙、抗病毒 。



產(chǎn)品簡介：俗稱天目云霧茶 。產(chǎn)于天目山、楊嶺鄉(xiāng)的小嶺坑、臨目鄉(xiāng)的太子廟、龍須庵、朱家、金爐坪、橫畈鎮(zhèn)的徑山靈霄峰等地 。宣統(tǒng)《臨安縣志》載：“天目云霧茶 ， 天目各鄉(xiāng)俱產(chǎn) ， 惟天目山者最佳 。”其品質(zhì)特色 ， 緊結(jié)成條 ， 葉質(zhì)肥厚 ， 湯色清澈明凈 ， 芽葉朵朵可辨 ， 滋味鮮醇爽口 ， 清香持久 ， 頭酌味淡 ， 二酌濃郁 ， 三酌醇和 。因高山茶出汁慢 ， 多珍視二、三酌的風(fēng)味 。唐代陸羽《茶經(jīng)》（八之出）云：“杭州臨安、於潛二縣茶生天目山者與舒州同” 。皎然飲天目山茶亦云：“頭茶之香者 ， 遠勝龍井” 。宋《太平寰宇記》亦有“天目山上多名茶”的記載 。明代屠隆《考磐余事》將“天目”與“虎丘”、“天池”、“陽羨”、“六安”、“龍井”六個名茶同列為佳品 。明代將天目茶列為“貢茶” 。清宣統(tǒng)二年（1910）天目云霧茶獲“南洋勸業(yè)會”金質(zhì)獎 。此后 ， 天目茶名聞遐爾 ， 遠銷香港、東南亞等地 。“天目青頂”分頂谷、雨前、梅尖、梅白、小青五個品級 。頂谷、雨前稱青頂；梅尖、梅白稱毛峰；小青為高級綠茶 。其中頂谷為青頂特級 。采摘標準頂谷為一芽苞一葉和一芽一葉初展；小青為一芽二葉開展 。擇晴天葉面露水干后開采 。制作工藝從殺青、攤涼、輕揉、做條、上焙籠成茶全部手工操作 。抗日戰(zhàn)爭時天目青頂生產(chǎn)終止 。解放后于1979年恢復(fù)生產(chǎn) ， 1986年至1988年連續(xù)三年被評為省級名茶 ， 1989年榮獲省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的名茶生產(chǎn)合格證書 。現(xiàn)有天目青頂專業(yè)生產(chǎn)點 。



產(chǎn)品歷史：天目山區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久 ， 是我國的古老茶區(qū)之一 。唐代陸羽《茶經(jīng)》記載："杭州 ， 臨安、于潛二縣生天目山 ， 與舒州同 。"至明代 ， 有茶人著書將天目青頂與龍井茶等六個茶品同列為佳品 。據(jù)明萬歷年間的《臨安縣志》記載："云霧茶出天目 ， 各鄉(xiāng)俱產(chǎn) ， 唯天目山者最佳 。"后因戰(zhàn)亂 ， 失傳 。20世紀80年代 ， 經(jīng)當(dāng)?shù)卣呐?nbsp;， 天目青頂?shù)靡灾匦聯(lián)P名 ， 在杭州國際茶文化節(jié)名茶評比中獲"文化名茶"稱號 。

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