富春江鰣魚是哪兒的特產(chǎn)嗎？富春江鰣魚介紹
【富春江鰣魚是哪兒的特產(chǎn)嗎？富春江鰣魚介紹】富春江鰣魚是浙江杭州富陽區(qū)的特產(chǎn)
產(chǎn)品名稱：鰣魚
產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州富陽富春江
產(chǎn)品特性：肉質細嫩，含脂肪豐富，宜清燉或清蒸食之，鮮嫩無比，味極肥美 。
產(chǎn)品成分：鰣魚肉細嫩，脂肪厚，味鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質16.9克、脂肪17克 。
產(chǎn)品功效：補氣養(yǎng)胃，化濕利水，祛風解煩 。
產(chǎn)品簡介：鰣魚為名貴魚類，其色白如銀，蘇東坡、何景明、鄭板橋等著名詩人曾賦詩稱鰣魚為“南國絕色之佳” 。明朝鰣魚列為貢品，至清代康熙年間，鰣魚已被列為滿漢全席的主要菜肴 。富春江以盛產(chǎn)鰣魚而聞名全國，每屆春夏之交，端午前后，該魚鰣魚從海洋進入錢塘江，上溯至桐廬縣排門山、子陵灘一帶產(chǎn)卵，至此不再洄游，形成汛期 。
產(chǎn)品典故：每屆春夏之交，端午前后，該魚鰣魚從海洋進入錢塘江，上溯至桐廬縣排門山、子陵灘一帶產(chǎn)卵，至此不再洄游，形成汛期 。因其地有嚴子陵釣臺，當?shù)貏e稱為"子陵魚" 。產(chǎn)后歸海，其名即取其來去有定時之意 。春江鰣魚以唇有朱點者為上品，據(jù)說系嚴子陵用朱筆點過 。
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