上清古街在哪？上清古街景點(diǎn)介紹 _小知識(shí)

【上清古街在哪？上清古街景點(diǎn)介紹】上清古街是江西鷹潭貴溪市的景點(diǎn)

燜竹筍
竹筍是陽西特產(chǎn)，產(chǎn)地在塘口、新圩一帶，陽西人對(duì)選食用筍很講究，他們?cè)灾环N筍竹，以專門供取筍用。
竹筍的制作過程較為簡(jiǎn)單。取新鮮嫩筍，剝皮，大的要?jiǎng)冮_，用泔水加食鹽泡浸，等筍軟熟后(大約半月)，撈出來清水泡浸。竹筍的煮法是取竹筍鮮嫩部分，切絲，放鑊伴肉炒，熟后即為成品。
陽西竹筍鮮嫩、脆口、無渣，縣城、各鎮(zhèn)餐館都備這一名菜。這里除選用正宗筍竹外，炒筍的技巧也很重要，必須掌握火侯，上好佐料才能做好菜式。(暫無圖片，歡迎提供。)

上清古街在哪？上清古街景點(diǎn)介紹

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