花邊菜心拌粉皮的做法(涼菜菜譜)
花邊菜心拌粉皮的主料:菜心(6棵)粉皮(100克)做花邊菜心拌粉皮所需廚具:煮鍋
花邊菜心拌粉皮的做法圖解步驟【花邊菜心拌粉皮的做法(涼菜菜譜)】
1.菜心洗凈 , 水里加一匙鹽浸泡;
2.洗菜的時候同時煮粉皮 , 煮軟撈出 , 適量加些水 , 以防黏連;
3.菜心下鍋焯水 , 水中加少許鹽和油 , 保正蔬菜的翠綠;
4.撈出菜心控水 , 圍在粉皮周圍;
5.調制醬料 , 生抽、蒸魚豆豉、香醋和糖混合 , 加入一匙熱油 , 爆出香味 , 再淋入適量香油;
6.醬料倒入粉皮中;
7.拌勻;
8.配一些辣椒油更有味道 。??????
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