自制茶葉蛋的做法（家常菜）
自制茶葉蛋的做法簡單是家常菜的常見菜，不一定要看自制茶葉蛋視頻才能學會，但怎么做自制茶葉蛋最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道自制茶葉蛋吧 。
【自制茶葉蛋的做法（家常菜）】菜系及功效：家常菜譜
自制茶葉蛋的制作材料：主料：雞蛋1000克,茶葉25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精鹽10克,醬油50克,蔥10克,姜5克 。
教您自制茶葉蛋怎么做，如何做自制茶葉蛋才好吃（1）煮蛋 。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟 。然后，把開水倒掉，用涼水急沖，再輕敲蛋殼，使有裂縫 。
（2）茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開后改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼 。
（3）放涼后，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中，隨吃隨取 。
特別提醒：如果不用水，用自家鹵牛肉后剩下的汁來做，則味更美，更醇 。
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