紅燒牛肉馬鈴薯怎么做？
菜系及功效：幼兒菜譜
紅燒牛肉馬鈴薯的制作材料：
主料：牛腿肉肉150克,馬鈴薯100克,醬油15克,精鹽,蔥段,姜片各適量 。
紅燒牛肉馬鈴薯的特色：
肉酥爛 ， 薯面香 ， 兒童喜吃 。馬鈴薯有和中調(diào)胃、益氣健脾等功效 ， 與牛肉合用 ， 營(yíng)養(yǎng)更加豐富、全面 ， 可促進(jìn)兒童健康的發(fā)育成長(zhǎng) 。
教您紅燒牛肉馬鈴薯怎么做 ， 如何做紅燒牛肉馬鈴薯才好吃
（1）將牛肉洗凈 ， 切成小方塊；馬鈴薯洗凈 ， 削去皮 ， 切成滾刀塊 。
（2）鍋置火上 ， 下入牛肉 ， 醬油炒之 ， 加入蔥、姜、醬油 ， 并加入水浸過肉塊 ， 蓋上鍋蓋 ， 用文火燉至肉快爛時(shí) ， 加入精鹽、馬鈴薯放入再燉 ， 燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時(shí)即成 。
[特點(diǎn)] 肉、土豆酥爛、鮮香 。
[提示] 馬鈴薯不能燉得過爛 ， 應(yīng)成塊；在燉時(shí)可適量加些水 ， 以免糊底 。
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