香辣牛肉干是哪兒的特產(chǎn)嗎？香辣牛肉干介紹
【香辣牛肉干是哪兒的特產(chǎn)嗎？香辣牛肉干介紹】香辣牛肉干是江蘇宿遷沭陽(yáng)縣的特產(chǎn)
用料:牛肉干120克,干辣椒、生姜、大蒜、花椒、香菜、料酒、熟白芝麻各適量；
做法：
1.牛肉干洗凈后切成薄片;干辣椒洗凈后去籽剁碎成末,生姜切絲,大蒜拍松去皮后切粒,香菜切段;
2.熱鍋放油,下入花椒炸出香味后撈出不要;
3.下入牛肉干,炒至牛肉干邊緣有微微的焦黃;
4.加入兩小勺料酒炒勻;
5.放入干辣椒碎與姜蒜,炒出辣味后關(guān)火；
6.再放入香菜炒勻后舀出,撒上少許炒好的白芝麻即可.
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