肅州釀皮子是哪兒的特產嗎？肅州釀皮子介紹
肅州釀皮子是甘肅酒泉肅州區的特產
【肅州釀皮子是哪兒的特產嗎？肅州釀皮子介紹】肅州釀皮子
釀皮子是酒泉人特別喜愛的夏令吃食 。制法主要耍的就是調料：醋鹵（熬制時加大料、紅辣皮、粉汁勾芡，用火鍋盛裝，冬季火煨，夏季去火）、十香醋（加大料熬制不勾芡，熬好的醋里還泡幾枚草果）、蒜泥（大蒜搗成泥狀，加水攪拌，淡黃色）、紅辣子（辣面子潑熱熟油和稀，鮮紅明亮）、芥沫子（芥沫子搗細，開水和稀）、炒鹽（食鹽干炒后搗細）等 。
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