酒釀鰣魚是哪兒的特產嗎？酒釀鰣魚介紹
酒釀鰣魚是江蘇蘇州張家港市的特產
【酒釀鰣魚是哪兒的特產嗎？酒釀鰣魚介紹】酒釀鰣魚是張家港地方風味名吃，深受群眾喜愛 。做法是將鮮鰣魚去內臟（不去鱗），洗凈放入適量酒釀和熟豬油，加蔥、姜、火腿片及調料，上籠蒸15分鐘左右而成 。
出籠后的鰣魚酒香四溢，色澤潔白，鮮嫩味美 。1975年4月12日朝鮮民主主義人民共和國金日成主席訪問南京期間，張家港（沙洲）鰣魚專送南京招待國賓 。
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