甘南蕨菜是哪兒的特產嗎？甘南蕨菜介紹
【甘南蕨菜是哪兒的特產嗎？甘南蕨菜介紹】甘南蕨菜是甘肅甘南迭部縣的特產
甘南蕨菜是甘肅省甘南藏族自治州的特產 。甘南特產蕨菜為多年生草本植物 。甘南各縣均有分布 ， 多生長于陰坡或疏林及荒地上 ， 蕨萊含淀粉36．5％ ， 提煉為蕨粉 ， 是滋養(yǎng)食品 。其幼嫩莖經鹽漬后可長時間存放或輸運 ， 現(xiàn)出口日本等國 。
蕨菜是天然野生蔬菜的代表 ， 因為具有抗癌作用而被收到很高的關注 。蕨菜分布在我國的四川、甘肅南部山區(qū)、東北等地 ， 尤其以甘肅南部藏族區(qū)的質量最好 ， 產品出口到日本新加坡等地 。蕨菜的生長對環(huán)境的要求比較高 ， 雖然現(xiàn)在對蕨菜展開的研究比較多 ， 但是人為種植成功的還沒有 。蕨菜生長在海拔2300到2750米的背陽山坡上的天然灌木里 ， 陰雨連綿的日子生長最快 。采集季節(jié)稍微有所不同 ， 甘南的蕨菜最佳采集季節(jié)是農歷4月份 。
現(xiàn)代研究認為蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動 ， 減少腸胃對脂肪吸收的作用 。蕨菜味甘性寒 ， 入藥有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效 ， 經常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠 。蕨菜還可以止瀉利尿 ， 其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動 ， 具有下氣通便、清腸排毒的作用 ， 還可治療風濕性關節(jié)炎、痢疾、咳血等病 。經常食用可治療高血壓、頭昏、子宮出血等癥 ， 并對麻疹、流感有預防作用 。
蕨菜產地范圍為甘南藏族自治州合作市 ， 夏河、碌曲、瑪曲、臨潭、卓尼、迭部、舟曲等7個縣 。
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