糯米粉無油版紙杯蛋糕的做法（營養(yǎng)不良食譜） _米粉

怎么做糯米粉無油版紙杯蛋糕好吃？需要哪些食材？小編為您提供糯米粉無油版紙杯蛋糕的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味糯米粉無油版紙杯蛋糕。
這是一款特別的蛋糕，用糯米粉，而且沒有加一滴油，非常健康。吃起來口感糯嘰嘰的，我喜歡。
做糯米粉無油版紙杯蛋糕所需食材：糯米粉36g，牛奶35g，白糖13g，雞蛋1個(gè)大于60克，小號(hào)紙杯3個(gè)，泡打粉0.5g，白醋1滴，糯米粉無油版紙杯蛋糕的做法步驟：
步驟1：首先將雞蛋分離，分別裝入兩個(gè)無油無水的盆里，蛋黃里放牛奶。
步驟2：用手動(dòng)打蛋器攪打均勻
步驟3：篩入過篩好的粉類，這里指的是糯米粉，泡打粉
步驟4：手動(dòng)打蛋器以畫z字的方式來拌勻。這時(shí)烤箱預(yù)熱十分鐘160度
步驟5：蛋清里放白醋，糖一次性加入，因?yàn)榱可?br /> 步驟6：用電動(dòng)打蛋器先低速打發(fā)到有很多小氣泡后轉(zhuǎn)高速打發(fā)至干性發(fā)泡，所謂干性發(fā)泡就是提起打蛋頭能立起小尖角且不會(huì)倒，就是打發(fā)好了
步驟7：取三分之一蛋白和蛋黃糊翻拌均勻，手法是用刮刀以中間從底部向上翻拌，邊翻拌邊轉(zhuǎn)動(dòng)打蛋盆。
步驟8：再取三分之一蛋白進(jìn)來翻拌均勻
步驟9：最后三分之一蛋白也放進(jìn)來拌勻
步驟10：把拌好的蛋糕糊倒入紙杯里，然后震兩下把大氣泡震掉，馬上送入烤箱160度烤25-30左右
步驟11：烤好的蛋糕在桌子上震兩下把熱氣震掉，然后這樣側(cè)放在烤網(wǎng)上放涼就可以吃了
步驟12：這是一款特殊的蛋糕，糯嘰嘰，有嚼勁。
溫馨提示：【糯米粉無油版紙杯蛋糕的做法（營養(yǎng)不良食譜）】雞蛋要新鮮，不新鮮的雞蛋蛋白質(zhì)低影響蛋白的打發(fā) 。雞蛋要大于60克。蛋白一定要打發(fā)到位。泡打粉最好是加。烤好的蛋糕表面有點(diǎn)點(diǎn)硬，但是里面嫩嫩的水分足。彈性十足。我特別喜歡它的口感，吃膩了蛋糕粉做的蛋糕，今天換成了糯米粉做的蛋糕是不錯(cuò)的選擇。

糯米粉無油版紙杯蛋糕的做法（營養(yǎng)不良食譜）

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