雞屎藤粑仔是哪兒的特產嗎？雞屎藤粑仔介紹
雞屎藤粑仔是海南瓊海的特產
【雞屎藤粑仔是哪兒的特產嗎？雞屎藤粑仔介紹】海南瓊海雞屎藤粑仔是富有地方特色的民間滋補品，也有稱為雞屎藤仔，以雞屎藤葉和大米為原料精制而成 。雞屎藤具有滋陰壯陽、補氣補血之功效，并且氣味香醇，所以雞屎藤仔湯一直是人們喜歡的食物，特別是農歷七月初一日，瓊海市家家戶戶都要吃一碗雞屎藤仔湯 。
雞屎藤是一種蔓藤類植物，喜歡生長于氣候溫熱、潮濕的灌木叢中，生命力很強 。其葉用手揉爛，初聞有一股雞屎味，故名雞屎藤 。但久聞有一股沁人肺腑的清香 。雞屎藤根具有驅風鎮咳、祛痰止瀉、治療感冒的作用 。雞屎藤清熱、消炎、解毒、潤肺醒腦，民間叫土參 。用葉搗粉為湯可治咳嗽 。其薯塊可治血癆 。葉子還可治痢疾，它的嫩莖葉可以蒸食，其莖汁味甜還可吸食！雞屎藤果之汁液可治毒蟲螫傷，敷于患處 。也可為凍瘡藥 。
按照海南一些地方的風俗，每年的七月初一，家家戶戶必吃雞屎藤粑仔 。海南人用雞屎藤做的小吃還有雞屎藤湯圓和雞屎藤米粉，當年瓊崖縱隊被圍困在山上把野菜都吃光了，老百姓就是以打柴為名挑著扁擔把雞屎藤米粉送上山去幫游擊隊度過了難關!當地海南人也把雞屎藤粑仔做為婦女產后、術后患者、體質虛弱者的滋補品 。
近年，隨著人們保健意識的增強，特別是對野生無污染的植物的營養價值的認識，一些富有營養的地方食品被挖掘出來，名不見經傳的符合綠色食品概念的雞屎藤米粉已經堂而皇之地登上商品貨架、邁入賓館酒家 。
過去名不見經傳的符合綠色食品概念的“雞屎藤粑仔”現在成為瓊海最有名的小吃，1999年，經過本地廚師的包裝和提升，更被列為“中華名小吃”之列 。
現在再看雞屎藤略顯不雅的名字，在游客眼中反而成為另類的小吃要一品為快 。在瓊海，雞屎藤是夜宵當之無愧的主角 。夏天，一碗冰鎮椰奶雞屎藤粑籽，冰爽宜人香甜糯軟;冬季，一碗熱騰騰的雞屎藤耙仔，伴著紅糖姜絲的香味，可以驅散一天的倦意 。
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