煲仔飯種類有哪些 是哪里的菜
煲仔飯，這是比較出名的一道菜，有不少人還會(huì)自己做 。煲仔飯種類有哪些?是哪里的菜?
煲仔飯種類有哪些：
香菇滑雞煲仔飯
叉燒煲仔飯
飄香臘味煲仔飯
滑爽牛肉煲仔飯
豉汁排骨煲仔飯
燒鴨肉
素什錦煲仔飯
紅腸煲仔飯
魚腩榨菜煲仔飯
黃魚茄瓜煲仔飯
香芋排骨煲仔飯
風(fēng)干肉粒煲仔飯
黃鱔煲仔飯
豆豉鯪魚煲仔飯
肥腸煲仔飯
廣東肉丸煲仔飯
燒鴨煲仔飯
鵪鶉煲仔飯
牛腩煲仔飯
金菇鮮肉煲仔飯
招牌煲仔飯
金棗田雞煲仔飯
文章插圖
煲仔飯是哪里的菜：
煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系 。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等 。
通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟 。
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮 。吃煲仔飯時(shí)，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會(huì)兒再吃一樣可口 。
【煲仔飯種類有哪些 是哪里的菜】好了，關(guān)于煲仔飯就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧 。
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