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抹茶京都慕斯蛋糕 京都抹茶原味慕斯蛋糕杯的做法

抹茶京都慕斯蛋糕

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抹茶京都慕斯蛋糕 京都抹茶原味慕斯蛋糕杯的做法
文章插圖
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1.配料:黃油170克,蛋糕糖150克,蛋液160克,低粉200克,泡打粉2克,抹茶粉10克,水20克,木絲霜100克,木絲糖15克,慕斯膠粉8克 。

2.將泡打粉和低粉混合過篩備用 。

【抹茶京都慕斯蛋糕 京都抹茶原味慕斯蛋糕杯的做法】 3.黃油切成小塊,加熱,分三次倒入糖,用打蛋器打至鵝黃色 。

4.分三次倒入蛋液,打勻 。

5.剛才把面粉混合物倒入黃油混合物中 。

6.抹茶用80度左右的水清洗,倒入面粉和黃油的混合物中 。

7.將面糊徹底攪拌均勻,直至粘稠光滑 。

8.將面糊放入裱花袋,擠入蛋糕模 。已經(jīng)滿了8分鐘了 。

9.烤箱預(yù)熱10分鐘,190度預(yù)熱25分鐘,用牙簽檢查是否完全煮熟 。

10.奶油中加入糖三次,打至六分 。

11.魚膠粉用熱水沖一下備用 。

12.將洗好的水與魚膠粉和鮮奶油混合制成木絲糊 。

13.蛋糕冷卻后,將木絲糊放入裱花袋中,擠入蛋糕中 。

14、裝飾,最好用樹莓,即可完成 。

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