如何炸油條又脆又蓬松 如何炸油條又脆又蓬松
如何炸油條又脆又蓬松
給大家講解一下怎么把油條炸得又脆又蓬松，怎么把油條炸得又脆又蓬松 。如有不妥，請指正！
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【如何炸油條又脆又蓬松 如何炸油條又脆又蓬松】 1.配料：面粉500克，雞蛋1個，鹽8克，小蘇打4克，無鋁泡打粉4克，植物油15克，水275克 。
2.用溫水溶解小蘇打和發酵粉 。雞蛋打成面粉，揉成光滑柔軟的面團 。在面團上涂一點油，然后用保鮮膜蓋住 。
3.把面團放在冰箱里一晚上 。
4.將面團從托盤中取出，在案板上撒上少許粉，打成3毫米左右厚度的橢圓形薄餅，將面團切成1.5厘米 。
5.把兩個疊在一起，用筷子蘸水，壓在中間 。
6.抓住面條的兩頭，拉伸 。鍋里放足夠的油 。當油溫達到130度左右時，放入 。抓住兩頭，伸進去，用筷子翻過來 。
7.油炸后油條要不斷翻動，完全漂浮上色后即可烹飪 。
8.酥脆蓬松的油條就做好了 。
上面分享的關于油條怎么炒的生活經驗，又脆又蓬松，希望對你的生活有幫助！
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