水果強(qiáng)壯骨質(zhì)效果更勝牛奶（水果食療）
美國(guó)最新研究指出，水果增強(qiáng)骨密度的效果比牛奶更勝一籌 。
我們都知道，喝牛奶能強(qiáng)壯骨骼，但據(jù)最新研究顯示，水果在這方面的功能比牛奶更勝一籌 。
美國(guó)《臨床營(yíng)養(yǎng)期刊》最近刊登了北愛爾蘭食品與健康中心的一項(xiàng)研究成果 。據(jù)說，這是第一個(gè)顯示吃大量水果會(huì)影響骨密度的研究 。
【水果強(qiáng)壯骨質(zhì)效果更勝牛奶（水果食療）】研究人員認(rèn)為，食物中大量的酸性物質(zhì)是降低人類骨質(zhì)強(qiáng)度的一個(gè)重要因素 。因此，多吃中和酸性的食物就可以擁有強(qiáng)壯的骨質(zhì)，而大部分水果及蔬菜都具有這種作用 。
為了證明這一理論，研究人員評(píng)估了1345位12～15歲青少年的營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣及骨質(zhì)健康程度 。他們對(duì)每個(gè)孩子都進(jìn)行了徹底的訪問，以得到關(guān)于他們每一餐吃什么、通常會(huì)吃什么東西等詳細(xì)的信息，甚至包括了每一種食物的分量 。
除此之外，孩子們的身高、社交、青春期狀態(tài)、吸煙、飲酒、補(bǔ)品的使用及活動(dòng)等都是這項(xiàng)研究的一部分 。最后，還要測(cè)量他們后腳跟的骨質(zhì)強(qiáng)度 。結(jié)果顯示，喜歡吃大量水果的女孩具有最強(qiáng)壯的骨質(zhì) 。
為了讓更多的人認(rèn)可這項(xiàng)研究成果，研究人員指出，他們的調(diào)查對(duì)象具有一定的普遍性，并且排除了其他已知因素，如體重、運(yùn)動(dòng)等對(duì)骨質(zhì)健康的影響 。
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