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紫薯粥有什么營養？紫薯粥有什么好處？

紫薯是非常美味營養的食物，因此不少人會用紫薯來煮粥食用 。但是不少人對于紫薯粥的營養好處并不是很了解 。那么紫薯粥有什么營養？紫薯粥有什么好處？
【紫薯粥有什么營養？紫薯粥有什么好處？】
1、紫薯粥營養
紫薯粥中以營養成分主要是來自于紫薯和其搭配的食材如小米、大米等等，其中紫薯含有豐富的纖維素、蛋白質、維生素A、維生素C以及多種礦物質，小米中則含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，而大米富含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、B族維生素等營養成分，由此可將紫薯粥中的營養非常豐富多樣 。

2、紫薯粥功效
吃紫薯粥能夠防治便秘，排毒養顏，因為紫薯中含有非常豐富的食物纖維，食用后能夠促進腸胃蠕動，幫助腸道內滯留的廢物和有害物質等排出體外，從而起到防治便秘和排毒養顏的功效 。另外食用紫薯粥還能抗氧化延緩衰老，原因在于紫薯中含有花青素，而花青素能夠有效地清除自由基，因此經常吃紫薯粥可以抗衰老 。

3、紫薯粥做法
首先需要將紫薯和大米洗凈，把紫薯去皮切成塊，大米則用清水提前浸泡半小時 。接著把泡好的大米和紫薯一起倒入鍋中，并添加適量的水大火開煮，等到煮開后就轉成小火繼續熬煮 。直到紫薯被煮軟化，大米煮開花，粥變得濃稠之后就可以盛出食用了 。


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