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山東煎餅怎么做？


山東煎餅怎么做？
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山東煎餅在中國非常出名，很多街頭小攤都當街自制煎餅當早飯賣，但那些著實不夠正宗 。煎餅因其脆、香、薄而聞名 。蒲松齡也是一個愛吃煎餅的人，專門寫了一篇<煎餅賦>，其中一句：“圓如望月，大如銅鉦，薄似剡溪之紙，色似黃鶴之翎，此煎餅之定制也 。”就是這樣了，蒲松齡專門為煎餅寫斌，可見有多喜愛 。


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1、將面糊均勻的攤開 。


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2、再打上兩個柴雞蛋，均勻的鋪在面上 。


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3、雞蛋攤好了 。


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4、餅也好了!翻起來!


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5、折一半 。


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6、疊好了抹上醬和辣醬,放上蔥花,香菜和生菜 。


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7、再疊一下 。


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8、放上一個炸好的薄脆,做好了!
小貼士：正宗山東薄餅是要夾大蔥的，也可以根據自己的口味選擇添加不同的食材 。

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