黃豆醬做法
黃豆倒入碗中，加入清水，浸泡12小時(shí)，倒入鍋中燉煮3小時(shí)，洋蔥切丁備用，姜切末備用，紅椒切丁備用，熱鍋倒油，油溫七成熱時(shí)，加入姜末爆香，倒入洋蔥翻炒1分鐘，加入豆豉、黃豆，翻炒均勻 。
加入清水，水沸后加入生抽、老抽、鹽、冰糖，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，加入辣椒再燉煮1分鐘，大火收汁，出鍋即可，完成 。
【黃豆醬做法】
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